طريقة السلمون المشوي - طريقة عمل سلمون مشوي مع الفلفل الحار بالصور

[Rose]

مشوي , المشوي , الحار , السلمون , الفلفل , بالصور , سلمون , طريقة

طريقة السلمون المشوي - طريقة عمل سلمون مشوي مع الفلفل الحار بالصور

طريقة السلمون المشوي - طريقة عمل سلمون مشوي مع الفلفل الحار بالصور

طريقة السلمون المشوي - طريقة عمل سلمون مشوي مع الفلفل الحار بالصور










المقادير:

*صوص الفلفل المشوي:

2 فلفل رومي أحمر

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم، مفروم

1 ملعقة كبيرة شطة خشنة (إختياري)

ملح وفلفل

*للسالمون:

1/4 كيلو سمك سالمون (فيليه)، بالجلد وبدون عظم

1/3 كوب زيت نباتى

1 بصل كبير شرائح

2 فص ثوم مفروم

2 فلفل ألوان مُقطع مثل عيدان الكبريت

1 كوب مرق سمك أو ماء

1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة

ملح وفلفل أسود

كزبرة خضراء مفرومة للتزيين





طريقة التحضير:

*صوص الفلفل المشوي:

- قومى بوضع الفلفل على النار المباشرة حتى تُشوى القشرة الخارجية،

ثُم ضعيه فى كيس من البلاستيك ويُحكم إغلاقه واتركيه لبضع دقائق،

ثم قشريه وقطعيه إلى نصفين مع التخلص من البذر والقشر.

- وقومى بخلط الفلفل مع ملعقة كبيرة زيت في الخلاط الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة، حتى يُصبح صوص ناعم.

- قومى بوضع الصوص في إناء على نار متوسطة، حتى تتركز.

- احضرى اناء وسخنى مقدار الزيت ،ثم يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.

- ثم ضيفى الشطة وصوص الفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات،

وارفعى الخليط عن النار، واتركيه حتى يبرد تماماُ (أو يوضع فى الثلاجة).

*للسالمون:

- سخنى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

- اغسلى السالمون وصفيه ، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود ،

- ثم وزعى 2 ملعقة كبيرة من صوص الفلفل المشوي على سطح لحم السالمون وليس الجلد.

- وسخنى 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة،

- ثم ضعى قطعة السالمون بحيث يكون اللحم ملامساً للإناء،

- ثم تُعمل شقوق – ناحية الجلد – بواسطة طرف سكين حاد.

- واتركى السالمون لحوالي 4 دقائق ثم ضعيه في صاج فرن ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج السالمون.

- في تلك الأثناء، قومى بتسخين باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة،

و يُضاف البصل، الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.

- يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.

- اتركى الصوص حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات، ثم تُرفع جانباً.

- قومى بوضع صوص الفلفل والبصل في طبق التقديم ويوضع فوقها السالمون ويُزين بالكزبرة المفرومة.

وبالصحة والهنا,,,

اقرأ أيضا::

• طريقة اطباق جديدة لذيذة سمك السلمون , عمل السلمون مع صاصة الكزبرة , طريقة لعمل سلمون الفرن

• اشهى وجبات بالصور سلمون مشوي,طريقة تحضير السلمون مشوي,اطباق السمك العالمية,مأكولات عالمية شهية

• طريقة تجهيز وصفة جديد بالصور طبق السلمون المشوي , خطوات عمل طبق السلمون المشوي , طرق تحضير طبق السمك

• اطيب طبق عربي ساندويتش الفلفل الحار بالتشيدر، مقادير ساندويتش الفلفل الحار بالتشيدر ، طريقة عمل ساندويتش الفلفل الحار بالتشي

• تحمير السلمون , طريقة عمل السلمون المحمر , سلمون محمر

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm hgsgl,k hgla,d - ulg sgl,k la,d lu hgtgtg hgphv fhgw,v hgla,d hgphv hgsgl,k hgtgtg fhgw,v