|
#1
| |||
| |||
 دلعي وصفتك عمل دجاج مقلي ، طريقة دجاج مقلي                                عمل دجاج مقلي ، طريقة دجاج مقلي , مقلي , دجاج , طريقة عمل دجاج مقلي ، طريقة دجاج مقلي عمل دجاج مقلي ، طريقة دجاج مقلي عمل دجاج مقلي ، طريقة دجاج مقلي عمل دجاج مقلي ، طريقة دجاج مقلي المكونات: دجاج بوزن 1 كغم مقطعة الى 12 قطعة 1 ليمون 1 كوب خل أبيض دقيق فتات خبز(بقسماط) زنجبيل طازج أعشاب عطرية (زعتر، ريحان، بقدونس) بقدونس مفروم زيت للقلي 2 بيض خل بلسمى زيت زيتون صلصة صويا ملح وفلفل أسود الطريقة: 1- يجب البدء باعداد هذه الوصفة قبل نصف يوم على الأقل (يفضل في الليل) ننظف قطع الدجاج من الجلد و الدهن الزائد ثم نغسل القطع و نجففها. 2- نضع قطع الدجاج في وعاء كبير و نسكب عليها عصير الليمون، الخل، ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور، ملعقة صغيرة أعشاب مفرومة، ملح و فلفل و نخلط جيدا ثم نغطيها بورق شفاف و ندعها في مكان منعش مدة 5-6 ساعات على الأقل (يفضل ليلة كاملة). 3- نفقس البيض في وعاء و نرش الملح و نخلط جيدا ثم نضع ما يكفي من فتات الخبز في طبق واسع و كذلك الدقيق في طبق اخر. نصفي قطع الدجاج و نمررها واحدة تلو الأخرى أولا في الدقيق ثم البيض و أخيرا في فتات الخبز و نضعها برفق على الصينية . 4- نسخن ما يكفي من الزيت في مقلاة بسلة و عندما يسخن جيدا نطهو قطع الدجاج مدة 15 دقيقة على نار معتدلة الى هادئة حتى ينضج الدجاج من دون أن تتحمر كثيرا من الخارج ثم نرفع درجة حرارة النار و نستمر بالطهي مدة 4 الى 5 دقائق حتى تتقرمش من الخارج 5- نصفي قطع الدجاج جيدا بترك السلة معلقة فوق المقلاة ثم نضعها في طبق مغطى بورق امتصاص الزيت. 6- نخلط ملعقتى زنجبيل مبروش مع 3 ملاعق خل بلسمى، 2 ملعقة صويا صوص، 4 زيت زيتون لنحصل على صلصة متجانسة و ليبقى الدجاج طازجا يمكن وضع القطع فوق ورق الجرجير و حواله الطماطم. يقدم ساخنا مع الصلصة الى جانبه. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ]gud ,wtj; ulg ][h[ lrgd K 'vdrm  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| دجاج, مقلي, طريقة, دجاج, مقلي |
| |
العرض العادي
