|
#1
| |||
| |||
 اكلات مغربية لذيذة , طاجين الدجاج المحمر                               طاجين الدجاج المحمر  دجاجتان من وزن كيلو ونصف 4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم 4 فصوص ثوم مهروسة رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ 3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي 3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي ملح – فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة بيض و لوز للتزيين الطريقة قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا. في طنجرة نضع الدجاج مع: البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر. في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر. عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وانصاف البيض مسلوق اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h;ghj lyvfdm g`d`m < 'h[dk hg][h[ hglplv lyvfdm hglplv hg][h[ h;ghj
__________________   |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| لذيذة, مغربية, المحمر, الدجاج, اكلات, طاجين |
| |
العرض العادي
