طريقة تجهيز طبق ولا اطعم وصفات حورية المطبخ بالصور الموسم الرابع طريقة عمل فخذ محمر بالفرن مع الصور

[حلا]

وصفات , حورية , المطبخ , بالصور , الموسم , الرابع , طريقة , محمر , بالفرن , الصور

طريقة تجهيز طبق ولا اطعم وصفات حورية المطبخ بالصور الموسم الرابع طريقة عمل فخذ محمر بالفرن مع الصور

المكونات فخذ غنم
كمية من الزبدة المنكهة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 عود قرفة
2 ورق غار
كوب ماء سلق الخضار
ملعقة كبيرة خردل ديجون
6 فصوص ثوم
صينية فرن
حبة كراث مقطع صغيراً
قطعة كرافس مقطعة صغيراً
2 حبة جزر
حبات بطاطا مسلوقة أو مطبوخة على البخار
لوبياء خضراء مسلوقة أو مطبوخة على الخضار
كمية من البقدونسطريقة التحضير1- توضع بعض الثقوب على فخذ الغنم وتدخل فيها فصوص الثوم وتثبت جيداً.
2- يرش بالملح والفلفل الأسود من كل الجوانب.
3- يوضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار ليسخن، ثم يضاف فخذ الغنم ويقلى مع التقليب إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل.
4- يوضع في الصينية المدهونة مع القرفة، ورق الغار، الكراث، الكرافس والجزر، ثم يضاف الملح مجدداً والفلفل الأسود.
5- تضاف الماء وقطعة زبدة حسب الذوق، تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 ثم تخفف النار إلى 300 فهرنهايت لينضج ويتحمر على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من حين لآخر بنفس المرق الذي ينضج فيه.
6- قبل إخراجه من الفرن بربع ساعة، تضاف الخضار المسلوقة وتخلط برفق وتسقى كي تكتسب نكهة المرق ثم يواصل طبخها.
7- يخلط مسطردة الديجون مع كمية من المرق وتدهن بها كل قطعة اللحم. ثم توضع تحت الشواية لتحمر وتتلون.

مدة الطهي: من ساعة إلى ساعتين
عدد الأشخاص: 6

النصائح:
1- يدهن الفخذ بكمية من الزبدة المنكهة قبل إدخاله إلى الفرن وذلك لزيادة النكهة.
2- للحصول على قطعة لحم طرية مثل الزبدة، تطبخ اللحمة على نار خفيفة جداً في الفرن ولمدة أطول.
3- يفضل تصفية المرق الذي طبخ فيه الفخذ ثم إعادته إلى الصينية، إضافة الخضار المسلوقة والقليل من المرق ثم مواصلة تحميره.
4- يمكن أخذ كل السوائل المستخلصة وإضافة القليل من الكريمة الطازجة وخردل الديجون ثم وضعها على النار، وتقدم جانب الفخذ.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز طريقة الذ اطباق طريقة عمل تارت صغير بالسلمون المدخن، باف باستري،وصفات من حورية المطبخ الموسم

• تحضير أطباق مميزة عمايل ايديا فطائر بالجبنة والسبانخ على طريقة حورية المطبخ الموسم الثالث،وصفات حورية الموسم

• من مطبخي طريقة أطباق يمي يم فطاير باللحمة المفرومة بالصور من مطبخ حورية المطبخ الموسم الرابع بالصور

• اطباق حلويات حلويات حورية المطبخ الموسم الرابع,حلويات رمضانيه حورية المطبخ - الموسم 4حلويات حورية

• طريقة تحضير وصفاتي بالصور بالصور طريقه عمل لحم محمر بالفرن . وصفات رمضانية . اطباق رمضان . طريقه عمل لحم محمر

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. 'fr ,gh h'ul ,wthj p,vdm hgl'fo fhgw,v hgl,sl hgvhfu ulg to` lplv fhgtvk lu hgw,v p,vdm hgl'fo fhgw,v hgl,sl hgvhfu 'vdrm lplv