طريقة عمل وصفتي شهية الخبز والملوج اليمني ، طريقة عمل الخبز والملوج اليمني، المطبخ اليمني

[انت الغرام]

الخبز , والملوج , اليمني , طريقة , الخبز , والملوج , اليمني، , المطبخ , اليمني

طريقة عمل وصفتي شهية الخبز والملوج اليمني ، طريقة عمل الخبز والملوج اليمني، المطبخ اليمني

الخبز اليمني و الملوج اليمني









لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ؟ البرد خلص عندكم ولا باقي

على العموم جبت لكم طبق من اليمن السعيد

الخبز والملوح اليمني

المقادير




4 اكواب دقيق اسمر


كوب دقيق ابيض

خميرة اسعاف{ خميره فوريه}

ملح


الطريقة


-تعجن جميع المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة

-يترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه

-نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة





لعمل الخبز:
-نقوم بتحويل القطع الى كرات باستخدام قليل من الدقيق

-نفرد كل قطعه باليد ثم توضع في (المخبزه) وهي عبارة عن اداة

يتم فرد الخبزة عليها والصاقها في التنور

-ثم نلصقها في جدار التنور عن طريق المخبزة ونتركها حتى تستوي





وهذا الخبز







والخبز بيؤكل ساخن مع السمن وانا افضله مع الشاهي

الملوح:

-تؤخذ قطعة من العجين وتشكل في اليد ويتم وضعها في جدار

التنور

ومدها باليد...وذلك يحتاج لمهارة طبعاً


-تدهن الواجهة مباشرة بالحلبه المنقوعه بالماء







ونتركه حتى ينضج ثم نستخرجه من التنور وهذا شكله النهائي





الفرق بين الملوج والخبز

هو ان الخبز ارفع بكثير من الملوج وبالرغم من ان العجينة واحدة

الا

ان الطعم يكون مختلف بعض الشيء....يفضل الملوج اكثر من

الخبز


منقووول

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير اطباق شهية خبز التنور اليمني,الخبز اليمني,خبز بالتنور,معجنات جبلية,المطبخ اليمني

• طريقة عمل اطباق شهية الفطور اليمني,فطور صباحي,أكلات يمنية,أطباق شعبية,المطبخ اليمني

• طريقة عمل وجبة جديدة لذيذة كبسة اليمنية,الدجاج بالرز اليمني,أكلات يمنية,المطبخ اليمني,طبخة شعبية

• من مطبخي طريقة أطباق ولا اطعم الحنيد اليمني,لحم المدفون,المطبخ اليمني,أكلات شعبية,أصناف اللحم اليمن

• طريقة عمل اشهى وجبة بالصور الرز اليمني,طريقة عمل الارز من المطبخ اليمني , الارز اليمني بالصور ,مأكولات يمنية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg ,wtjd aidm hgof. ,hglg,[ hgdlkd K hgdlkdK hgl'fo