مقادير وطريقة وصفة شهي المجبوس القطري - كبسه قطريه - اروع كبسه - مقادير المجبوس القطري

[حلا]

المجبوس , القطري , كبسه , قطريه , اروع , كبسه , مقادير , المجبوس , القطري

مقادير وطريقة وصفة شهي المجبوس القطري - كبسه قطريه - اروع كبسه - مقادير المجبوس القطري

المقادير:
رز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
دجاجتين منظفة ومقطعة إلى نصفين
بصل واحد كبير مفروم ناعم
2 طماطم
2 فصوص ثوم مدقوق
قطعة صغيرة زنجبيل طازج مدقوق
واحد فلفل اخضر حار
فليفلة خضراء مقطعة مربعات
5 حبات هيل
3-4 لومي (مثقوبة)
4 فلفل احمر يابس
2 اعواد دارسين
مسمار

مقادير البهارات:
ملعقة كبيرة كركم، ملعقة كبيرة دارسين (قرفة) مطحون
ملعقة طعام فلفل اسود مطحون - ملح
ملعقة طعام حبة حلوة
ملعقة طعام هيل مطحون
نصف كوب زيت

للرشة:
ملعقة طعام زعفران – اصفر بودر الزعفران مع ماء الورد
ملعقتي طعام ماء ورد

للتزيين
1 بصل شرائح - زبيب – صنوبر – نص كيس خضروات مثلجة

الطريقة
- يسلق الدجاج في الجدر لمدة نص ساعة
- ثم يضاف حبات هيل – لومي – اعواد دارسين - فلفل احمر يابس
- ويضاف مقادير البهارات والفلفل الحار
- يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت ويضاف الفلفل الاخضر والطماطم وحبة حلوة وملح ثم يسكب الى القدر
- ثم يستخرج قطع الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية الفرن
- يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تمام لمدة 45 دقيقة ومغطي بالغطاء
- تبهر قطع الدجاج بالملح وقليل من الكركم والبزار وقليل من مرقة الدجاج ويغطي المنيوم ثم يحمر في الفرن لمدة نص ساعة وتنزع الالمنيوم وتحمر من فوق الدجاج ثم تقلب وتحمر
- يخلط الزعفران بماء الورد ويسكب فوق الارز
- يسخن الزيت ويضاف البصل شرائح ويحمر حتى يصبح لونه ذهبي وتضاف له قليل من البهارات والملح
يصف الزبيب والصنوبر من الماء ويضاف للبصل ويستمر في التحريك لمدة 3 دقائق
- يصفى الخضروات المثلجة من الماء ويضاف ويحرك الخليط لمدة دقيقتين
- يغرف الارز وتوضع فوقه الخلطة بعد تصفيتها من الزيت. ويقدم مع السلطة والروب

اقرأ أيضا::

• اشهي اكلة المجبوس , طريقه عمل المجبوس

• مقادير وطريقة طبخة مجبوس الروبيان...تحضير محبوس الروبيان...تقديم طبق المجبوس

• مقادير وطريقة طبخة جديدة طريقة عمل المشخول القطري بالصورخطوات تحضيرالمشخول القطري خطوة بخطوة المشخول القطري طر

• مقادير وطريقة طبق بالخطوات كبسه اللحم بالزبيب , طريقه عمل كبسه اللحم بالزبيب , مكونات كبسه اللحم بالزبيب,

• طبخات يم يم طبق مجبوس الدجاج القطري , مأكولات قطرية شعبية , مقادير عمل مجبوس الدجاج,المطبخ القطري

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wtm aid hgl[f,s hgr'vd - ;fsi r'vdi hv,u