طريقة اكلات جديدة لذيذة سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي..السمك بالكاري..الكاري والسمك

[سهام]

بالكاري , الرز , المطبخ , العراقيالسمك , بالكاريالكاري , والسمك

طريقة اكلات جديدة لذيذة سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي..السمك بالكاري..الكاري والسمك

المقادير:

2/1 1 كوب رز ,6 قطع سمك فيليه ,2/1 كوب طحين , 2 ملعقة اكل كاري ,2 ملعقة اكل زيت , 2 كوب ماء ,1 ملعقة اكل ملح ,2/1 ملعقة اكل كركم , 2 فص ثوم , 3 بصل متوسط الحجم , نصف ليمون حامض , 2/1 ملعقة اكل بهارات برياني ,4 بطاطا متوسطة الحجم , 2 ملعقة اكل سماك.

طريقة العمل:
1. نغسل الرز جيدا ونضعه جانبا.
2. نملح السمك ونتركه جانبا.
3. نقوم بفرم بصله واحده مع الثوم ونقطع الليمون الحامض مكعبات كما في الصوره.




















4. نسخن الزيت في قدر على النار ونضيف البصل مع الثوم المفروم.
5. نحرك الخليط حتى يصبح لون البصل ذهبي ونضيف الماء وبهارات البرياني والكركم والملح.
6. نحرك الخليط ونتركه حتى يبدا المزيج بالغليان.
7. نضيف الرز مع اضافه نصف ليمون حامض المقطع مع التحريك.
8. نترك المزيج حتى ينضج الرز لمدة 20 دقيقه مع التحريك كل 10 دقايق.
9. نقوم بوضع الطحين والكاري معا في صحن مفلطح وناخذ السمك المملح ونغمره بخليط الطحين والكاري قطعه قطعه ومن ثم نسخن كميه وافره من الزيت كما في الشكل ونقلي قطع السمك ايضا موضحه بالصوره























10. نقوم بتقشير البطاطا وتقطع على شكل مكعبات كما موضح في الشكل ونتركها لمدة 10 دقائق في ماء مملح.
11. نقطع البصلات الثلاث المتبقيه على شكل نصف دائري(هلال) ونضعه في زيت قليل مع التحريك حتى يصبح لونه مائل الى الاحمرار ونضيف السماك له.













ونقلي البطاطا بعد تصفيتها من الماء المملح بزيت غزير .كما في الصورة













12. والان بعد نضج الرز نقوم بوضعه في صحن التقديم مع اضافه البصل بالسماك ومن ثم السمك واخيرا نضع البطاطا المقليه.













والف عافيه

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة طبخة مميزة .السمك بالكاري..الكاري والسمك

• طريقة طبخات جديدة لذيذة السمك بالكاري,صلصة السمك بالكاري,قطع السمك بالصلصة,أكلات بحرية,جمبري

• طريقة تحضير اكلات بالخطوات اطباق هندية - صيادية السمك مع الكاري - طريقة عمل السمك بالكاري ,المطبخ الهندي

• اكلات شهية سمك بالكاري - صينية السمك بالكاري - طريقة عمل سمك بالكاري - وصفات رمضانيه _..

• طريقة وجبات جديدة ارز بالكاري , مقادير تحضير الارز بالكاري,طريقة عمل أرز مع الكاري,الارز بالكاري الشهي

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm h;ghj []d]m g`d`m sl; fhg;hvd lu hgv. lk hgl'fo hguvhrd>>hgsl; fhg;hvd>>hg;hvd ,hgsl; hgv. hgl'fo hguvhrdhgsl; fhg;hvdhg;hvd