من مطبخي طريقة اشهى أطباق بالصور الكشك الاسكندرانى

[صفية]

الكشك , الاسكندرانى

من مطبخي طريقة اشهى أطباق بالصور الكشك الاسكندرانى

الكشك دة لالى مايغرفهوش محدش فى مصر بيعملة غير الاسكندرانية بس بجد اكتر من رائع و بينفع جنب الاكلات البحرية من اسماك و جمبرى و كابوريا و بيعتبر اكلة متكاملة فى حد ذاتة
و الوصفة دية من مطبخ جدتى الله يديها الصحة و يخليهالى و طبعا عشان كدة حتلاقوا المقادير كلها بالبركة زى ما كانوا بيطبخوا زمان يعنى مافيش مقادير محددة الكمية
المقادير:
طماطم (عصير)
جمبرى مقشر
بصل مفرى
توم مفرى مع الملح و الشطة
زيت لتحمير البصل
عجينة عيش بلدى( دقيق و خميرة بيرة و ماء )

الطريقة:
اول حاجة اعجن العيش مقدار رغيف صغير و اتركة يخمر زيادة عن الازم ممكن اعجنة قبل الاعداد ب3 ساعات
ابدا بوضع الزيت ع النار و احمر البصل زى بصلة الكشرى و اخليها مقرمشة و انشلها من الزيت و اتركها لانها حتتحط ع الوش 0
استعمل نفس الزيت و احط فية الطماطم و اتركها تغلى و احط التوم المفرى مع الملح و الشطة و بعدها اغسل الجمبرى و احطه و اسيبهم على نار هادية لغاية ما الجمبرى يستوى ابدأ بتسيل الرغيف الخمران احط علية ماء و اسيبة يسيل و اصفية من الكلاكيع و زود منة على الجمبرى و اقلب بحرص زى البودنج لغاية نا يتخن اطفى النار و اصبة فى اطباق و ارش علية البصل المحمر . و بالف هنا و شفا

اقرأ أيضا::

• جربي وصفتي طريقة الكشك المصري , طريقة الكشك , اعداد الكشك الصعيدي بالصور

• مطبخي لعيونكم الكشك الشهى ، طريقة عمل الكشك الاسكندراني بالدجاج

• من مطبخي اشهى أطباق بالصور طريقة عمل خبز الموز

• من مطبخي اشهى أطباق بالصور طريقة عمل صينية المعكرونه المحشيه بالصور

• أطباق بالخطوات من مطبخي طبق الكشك . مقادير تحضير الكشك . خطوات عمل الكشك المصري . اطباق مصرية

المصدر: منتدي صور حب

---

lk l'fod 'vdrm hain H'fhr fhgw,v hg;a; hghs;k]vhkn