طريقة وجبات يم يم طبق الملوخية بالجمبري ( مصري )

[الحب الصامت]

الملوخية , بالجمبري , مصري

طريقة وجبات يم يم طبق الملوخية بالجمبري ( مصري )

المقادير:

-ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير
- لتر ماء
- نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة
- مغسولة ومخروطة ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة 1 فلفل أخضر متوسط الحجم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم فص كبير ثوم مقطع
-ملعقة كبيرة سمن ملح
- فلفل أسود

طريقة التحضير :

1- يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.
2-يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3- يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
4- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.
5- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
6-يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .

اقرأ أيضا::

• هوايتي مطبخي طريقة تحضير الملوخية بالجمبري - اجمل الطبخات

• الذ طريقة طبخ مقادير وجبة الملوخية بالجمبري ، اكلات بحرية

• طبق ولا اطيب طريقه تجهيز الملوخية بالجمبري ، طريقه عمل الملوخية بالجمبري

• اروع وصفات طريقة عمل الملوخية بالجمبري ، الملوخية بالجمبري

• طبق ولا الذ طريقة تحضير الملوخية بالجمبري ، مقادير الملوخية بالجمبري

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ,[fhj dl dl 'fr hglg,odm fhg[lfvd ( lwvd ) fhg[lfvd