مقادير وطريقة وصفة من مطبخي بوريك الباذنجان

[حزينة منسية]

بوريك , الباذنجان

مقادير وطريقة وصفة من مطبخي بوريك الباذنجان

المقادير:

1 كيلو باذنجان كبير
1/4 كوب جبنة بيضاء مبروشة
1/4 كوب جبنة موزاريلا أو قشقوان مبروشة
ملعقة طعام بقدونس
2 بيض مخفوقتان
1/2 ملعقة صغيرة ملح , رشة بهار وأخرى فلفل أسود
كوب من الدقيق العادي
كوب من البقسماط أو الكعك المدقوق
زيت نباتي للقلي



الطريقة:

قشري الباذنجان وقطعيه إلى دوائر سميكة حوالي 2 سم
انثري قليل من الملح على قطع الباذنجان واتركيها لمدة 15 دقيقة
امسحي القطع من الملح بقطعة قماش ثم شقي جيب في الشريحة دون تمزيقها حضري الحشوة وهي أن تخلطي الجبن الأبيض المبروش وجبنة مازارولا المبروشة والبقدونس والتوابل
احشي جيوب شرائح الباذنجان بالخليط مع كبس الطبقتان جيدا
اغمسي الشرائح بالدقيق ثم اغمسيها بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط أو الكعك
وتوضع بالزيت الحاروتقلب على النار حتى تحمر جيدا
ارفعيها من الزيت على ورق خاص كي يمتص الزيت الفائض وقدميه ساخناً

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفه من مطبخي شرائح الباذنجان مع الجبن المبشور والبيض المخفوق,طبق شرائح الباذنجان ,مقبلات الباذنجان

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي المسقعة الفلسطينية , مقادير عمل مسقعة الباذنجان الفلسطينيه,مقبلات فلسطينيه

• مقادير وطريقة وصفه ولا اطعم من مطبخي فتة الباذنجان،طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور،وصفات الباذنجان بالصور،فتة الباذنجان،اطب

• مقادير وطريقة وصفة لذيذة من مطبخي مكدوس سوري,المطبخ السوري,أكلات رمضانية,أصناف الباذنجان,

• مقادير وطريقة وصفة جديد لذيذ طريقة عمل الباذنجان المخلل بالثوم , الباذنجان المخلل , كيفية اعداد الباذنجان المخلل

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wtm lk l'fod f,vd; hgfh`k[hk