جربي طريقتي يمي يم :: المشبك الهندي::

[خديجة]

المشبك , الهندي::

جربي طريقتي يمي يم :: المشبك الهندي::

المقادير
الجلاباي من أشهر الحلوى الهندية وهو يقدم في العديد من المناسبات مثل الأعياد وحفلات الزفاف كما يمكن أن يتم تناوله بمفرده أو مغموسا في الحليب.
المقادير:


ملعقة صغيرة زعفران أو لون أصفر مخصص للطعام.
1/2 1 كوب دقيق منخول.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
1/2 2 كوب سكر.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الهال ( الهال المطحون).
سمن نقي أو زيت قلي.




الطريقة
1- امزجي الدقيق مع بيكربونات الصودا.
2- أضيفي كوبين من الماء الدفيء إلى المزيج لصنع عجينة ملساء القوام . ثم اتركيها ليلة كاملة كي تختمر.
3- قومي بعجن العجينة مرة ثانية وأضيفي إليها بعض الماء إذا استلزم الأمر حتى تتأكدي أن قوام العجينة أصبح أملس بالدرجة الكافية التي تسمح بصب العجينة فيما بعد.
4- أعدي الشراب بخلط كميتين متساويتين من السكر والماء مع إضافة مسحوق الهال. ثم ضعي الخليط على الموقد لمدة 20 دقيقة.
5- املئي زجاجة من البلاستيك المرن بالعجين.
6- سخني زيت القلي جيدا في مقلاة غير عميقة ثم أضيفي عجينة الجلاباي من خلال الضغط على الزجاجة البلاستيكية، واصنعي من العجينة دوائر ملتفة حول بعضها.
7- عندما تحمر دوائر الجلاباي ضعيها في الشراب من 4-5 دقائق.
8- قومي بتصفية الجلاباي من الشراب باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب وقدميه ساخنا.

اقرأ أيضا::

• جربي طريقتي وصفة تحضير الارز الهندي - وصفات هندية لذيذة

• شيف المنتدى طريقة عمل المشبك بالصور , مقادير تحضير حلويات المشبك , خطوات اعداد حلوى المشبك اللذيذ

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي بالصور المشبك....مقادير المشبك...المشبك لشهر رمضان

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي بالخطوات الدجاج بالتمر الهندي....الدجاج بالفلف الحار والتمر الهندي

• جربي طريقتي يمي يم كاري كفتة الدجاج لمحبي الأكل الهندي...المطبخ الهندي...كفتة الدجاج الهندي

المصدر: منتدي صور حب

---

[vfd 'vdrjd dld dl :: hglaf; hgik]d::