أطباق يمي يم من مطبخي ملوخية الروبيان

[سهام]

ملوخية , الروبيان

أطباق يمي يم من مطبخي ملوخية الروبيان

الطريقة :

ملوخية طازجة أو مثلجة .
نصف كيلو روبيان مقشر ومغسول نظيف .
رأس ثوم كبير مفروم .
بصلة كبيرة مفرومة .
زيت + كيس مرقة الدجاج كنور .
فلفل أسود + كمون + هيل ناعم + قليل من الفلفل الأحمر الخشن على حسب الرغبة + كزبرة ناشفة مطحونة خشنة .

الطريقة :

يوضع الروبيان مع قليل من الماء على النار لغاية الغليان ثم تزال الزفرة .
ثم يدق بالهاون كل من ( البصل وملعقة غيرة من كمية الثوم والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الخشن والكمون والهيل الناعم ) يدق جيدا ثم يضاف على الروبيان للسلق + مرقة كنور لغاية النضوج وهى 10 دقائق أو ربع ساعة .
ثم تضاف الملوخية على الروبيان وتترك على نار هادئة مسافة ما تقلي باقى كمية الثوم بالزيت علشان تطشيها على الملوخية بالأخير .
أما عن طريقة تقلية الثوم وضع كمية من الزيت فى مقلاة صغيرة وتسخينها ثم وضع باقى كمية الثوم بالزيت وتقليبهم لغاية الأحمرار ثم يقلب مع الثوم كمية من الكزيرة الناشفة الخشنة وأخيرا طشيهم على الملوخية وأطفيها أصبحت جاهزة .
طريقة التقديم :
تقدم مع الأرز بالشيعيرية أو الأرز الأبيض المفلفل وشرايح الليمون .

منقووووووووووووووول

اقرأ أيضا::

• مطبخي لعيونكم طريقة عمل ملوخية باللحم ، وصفة ملوخية باللحم

• من مطبخي أطباق يمي يم طريقة طهي برياني الروبيان ....برياني الروبيان

• تجهيز أطباق بالصور عمايل ايديا ملوخية بالارانب . طريقة عمل ملوخية الارانب . تحضير طبق ملوخية الارانب . تجهيز ملوخية

• طريقة عمل أطباق من مطبخي برياني الروبيان على البخار طبق هندي ، خطوالت عمل برياني الروبيان على البخار ، The working methods

• طريقة تحضير أطباق سهلة من مطبخي ملوخية باللحم ، طريقة عمل ملوخية باللحم ، Delicious Molokhia meat

المصدر: منتدي صور حب

---

H'fhr dld dl lk l'fod lg,odm hgv,fdhk