عمل أطباق شهية عمايل ايديا تورتة الفطر ولحم البقر

[صفية]

تورتة , الفطر , ولحم , البقر

عمل أطباق شهية عمايل ايديا تورتة الفطر ولحم البقر

ولحم البقر - الفطر - تورتة - الطريقة - ولحم



الكمية تكفي 6 أشخاص



المقادير:
دقيق متعدد الاستعمالات 3 أكواب
زبدة في حرارة الغرفة كوبان
حليب حسب الحاجة ربع كوب
ملح نصف ملعقة صغيرة
صفار بيضة واحدة



طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع الزبدة والملح وصفار البيض في خلاط الطعام للحصول على عجينة متوسطة الليونة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
إذا كانت العجينة كثيرة الكتل،يمكن إضافة ربع كوب من الحليب إليها لجعلها أكثر ليونة.
ترفع العجينة من الخلاط وتلف بورق النايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة قطرها 35 سم.
تنقل هذه العجينة إلى قالب تورتة قطره 30 سم له قعر قابل للفك، وتثبت جوانب العجينة.
يوخز قعرها بالشوكة.
تحفظ التورتة في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات
ثم تخرج من الثلاجة وتبطن بورقة بارشمان وتملأ بمقدار 2 إلى 3 أكواب من الفاصوليا اليابسة
ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ترفع حبات الفاصوليا وورقة البارشمان عن عجينة التورتة المخبوزة ويتابع خبز العجينة لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية حتى تنضج العجينة تماماً.
لتحضير الحشوة:
تسخن الزبدة ويقلى فيها الفطر ومكعبات الجامبون البقري.
يخلط البيض مع الكريما والملح والبهار ونصف كمية جوزة الطيب والجبنة المنوعة والدقيق.
يوزع خليط الفطر والجامبون فوق التورتة المخبوزة.
يسكب من ثم خليط البيض والكريما ويوزع بالتساوي فوق التورتة.
تخبز التورتة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تجمد الحشوة وتصبح قاسية على اللمس.
تخرج التورتة من الفرن وترش عليها بقية الجبنة المنوعة ثم تخبز مجدداً حتى تذوب الجبنة.
تخرج التورتة من الفرن وتترك جانباً 15 إلى 20 دقيقة ثم تقطع إلى شرائح وتقدم فاترة.


بالهنا

اقرأ أيضا::

• عمل أطباق يمي يم عمايل ايديا فيلي لحم البقر و دبس الرمان , مقبلات شهية , أطباق مقبلات عربية لذيذة

• عمايل ايديا أطباق شهية شوربة الفطر اللذيذة , مقادير عمل حساء الفطر , حساء المشروم الشهية,مقادير تحضير شوربة

• عمل أطباق شهية عمايل ايديا سلطة الأرضي شوكي مع الفطر,مقادير تحضير سلطة الأرضي شوكي مع الفطر,طريقة عمل سلطة الأرض

• عمايل ايديا أطباق جديدة صدر الدجاج بصلصة الفطر , طريقة عمل صدور الدجاج مع صلصة الفطر

• عمايل ايديا طريقة أطباق شهية حلويات مصرية للعيد , حلويات جديده لعيد الفطر , احدث حلويات العيد

المصدر: منتدي صور حب

---

ulg H'fhr aidm ulhdg hd]dh j,vjm hgt'v ,gpl hgfrv hgt'v ,gpl