اجمل طريقة طبخ ورق عنب محشو ، طريقه عمل ورق عنب محشو

[حسناء الغرام]

محشو , طريقه , محشو

اجمل طريقة طبخ ورق عنب محشو ، طريقه عمل ورق عنب محشو

طريقه عمل ورق عنب محشو ، ورق عنب محشو

ورق عنب محشو (بالزيت)
المقادير

2 أوقيتان من ورق العنب
4 باقات بقدونس
2 بصلتان
3/4 كوب أرز مغسول
بعض أوراق النعناع الأخضر
3 رؤوس بندورة حمراء كبيرة
1/1,4 كوب وربع الكوب من زيت الزيتون
ملعقة طعام من الملح
رشة بهار
عصير ليمونتين حامضتين

الطريقة

ـيُفْرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح والبهار.
ـ تفرم البندورة والبقدونس والنعناع فرماً ناعماً.
ـ يضاف الخليط إلى الأرز المغسول ويحرك جيداً. ثم يضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون وتحرك جميع هذه المقادير تحريكاً جيداً.
ـ تقشر البطاطا وتقطع حلقات وترتب في قعر القدر.
ـ تزال عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ويغسل.
ـ توضع كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي.
ـ يوضع الورق على دفعات في الماء المغلي ثم يرفع حالاً كي لا يهترىء.
ـ تمد الورقة على طبق ويوضع عليها قليل من الحشو، وتطوى الجوانب وتلفّ. (انظر الشكل).
ـ يصف ورق العنب بعد أن يحشى في القدر فوق حلقات البطاطا ويرصّ بطبق صغير.
ـ يضاف إلى الورق مرق الحشو وكوب ماء حتى يغمر الورق وتغطى القدر.
ـ يوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثم تخفف النار لمدة ساعة أو حتى تنضج.
ـ يقدم بارداً ومزيناً بحلقات من البندورة.

اقرأ أيضا::

• اكلة من الروائع سبرنج رولز محشو ، طريقة تحضير سبرينج رولز محشو دجاج

• اسهل طريقة طريقه محشو الباذنجان بالمشروم ، مقادير عمل محشو الباذنجان بالمشروم

• حلويات من مطبخي كيك محشو ، طريقةعمل تشيز كيك محشو ، وصفة تشيز كيك محشو . كيك محشو

• طريقة تجهيز اشهى وصفة بالصور من مطبخي كيفيه عمل فخد ضانى محشو بالبطاطس , طريقه عمل فخد ضانى محشو بالبطاطس , مكونات فخد ضان

• طريقة تجهيز طبق ولا اطعم صدر الرومي محشو , طريقه عمل صدر رومي محشي , مكونات صدر رومي محشو

المصدر: منتدي صور حب

---

h[lg 'vdrm 'fo ,vr ukf lpa, K 'vdri ulg