الشيف الماهر يقدم تحضير فيليه مع مشروم وفلفيه من مطبخى , مفيش احلى ولا اطعم من كده

[روعة الزهور]

تحضير , فيليه , مشروم , وفلفيه , مطبخى , مفيش , احلى , اطعم

الشيف الماهر يقدم تحضير فيليه مع مشروم وفلفيه من مطبخى , مفيش احلى ولا اطعم من كده

المقادير

4 ملعقة كبيرة زبدة




3 ملعقة كبيرة زيت زيتون




1 قطعة لحم بقري – فيليه- حوالي 250 جرام




1 كوب مشروم شرائح


4 فلفل صغير ألوام مُقطع إلى أنصاف


2 كوب بصل مُقشر (حجم صغير)


3 ملعقة كبيرة سكر


ملح وفلفل مجروش خشن



الطريقة

- تُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزبدة و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.


- توضع قطعة الفيليه وتُحمر من جميع الجوانب (مع مراعاة عدم تقليبها إلا بعد خمس دقائق من كل جانب، ونتأكد من أن كل الجوانب قد لامست المقلاة لنفس المدة).


- يُوضع الفيليه في صاج فرن حرارتة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج - حسب الرغبة -.


- في نفس المقلاة تُسخن ملعقة كبيرة من الزبدة، يُضاف المشروم والفلفل الألوان مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر كل السائل الناتج عن المشروم، ثم تُرفع صلصة المشروم عن النار توضع جانباً لحين التقديم.


- يُوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل الصغير مع التقليب حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ويُحمر البصل ويأخذ لون الكراميل، يُرفع من على النار ويوضع جانباً.


- يوضع فيليه اللحم في طبق التقديم، يُتبل بالملح والفلفل ويُقدم مع صلصة المشروم والفلفل وقليل من البصل الكراميل.

اقرأ أيضا::

• الشيف الماهر يقدم الميل فاى بالفراولة والكريمة من مطبخى , تعالى اقولك عملتها ازاى

• الشيف الماهر يقدم مكبوس الدجاج الكويتى , من مطبخى وبس وشوفو الفرق

• الشيف الماهر يقدم جاتوة الباباز من مطبخى

• الشيف الماهر يقدم طريقة تحضير كعك الجالكسي والفستق

• الشيف الماهر يقدم طريقة تحضير سمبوسة بالبطاطس الحارة

المصدر: منتدي صور حب

---

hgadt hglhiv dr]l jpqdv tdgdi lu lav,l ,tgtdi lk l'fon < ltda hpgn ,gh h'ul ;]i tdgdi lav,l ,tgtdi l'fon ltda