وصفاتي من ابتكاري طبق سجق جنان ، طريقة تحضير سجق مع الخضار في عجينة الباف

[جويرية]

جنان , طريقة , تحضير , الخضار , عجينة , الباف

وصفاتي من ابتكاري طبق سجق جنان ، طريقة تحضير سجق مع الخضار في عجينة الباف

طبق من : الشرق الأوسط
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 2

المقادير:

رأسان من الفلفل الأخضر الحلو مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة
رأسان من الفلفل الأحمر الحلو مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة
رأسان من الفلفل الأصفر الحلو مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة
عودان من الكراث، منظفان ومغسولان ومقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة
عود كرفس مقطع إلى قطع صغيرة
كوب من الفطر المفروم المصفى من الماء
ثلاثة أرباع الكيلوغرام من السجق المقشر والمقلي
عجينة باف جاهزة Puff Pastry .

طريقة التحضير:

ينقع السجق في الماء لمدة ١٠ دقائق، ثم يقشر الغشاء الخارجي الرقيق ويقطع إلى قطع صغيرة. يوضع نصف كوب من الماء في مقلاة عميقة وتضاف إليه قطع النقانق وتطهى حتى يتبخر الماء ويخرج الزيت من اللحم فيقلى لحم النقانق عندئذ بزيته.

تضاف شرائح الفلفل، والكراث، والفطر المفروم ويطهى الكل معاً حتى تنضج النقانق جيداً. يقلى الخليط حتى تصبح الخضار طرية قليلاً.

يرش القليل من الدقيق فوق طاولة العمل وتفتح فوقه عجينة الباف للحصول على مستطيل كبير. يقطع هذا المستطيل إلى قسمين.

يدهن قعر صينية أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة بالماء، وتوضع من ثم نصف عجينة الباف.

يسكب مزيج الخضار والنقانق فوق العجينة ليغطى من ثم بالقسم الثاني من العجينة. تختم الحواف جيداً ويدهن سطح العجينة بصفار البيض. تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٧٥ درجة فهرنهايت

حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية اللون.

تقدم الفطيرة ساخنة بمثابة غداء أو عشاء لذيذ.

اقرأ أيضا::

• وصفاتي من الروائع شرايح الخضار ، طريقة تحضير شرائح الخضار

• وصفاتي ولا اشهى طريقة تحضير شوربة الخضار ، شوربة الخضار مع لسان العصفور

• وصفاتي من ابتكاري عجينة المكرونة، تعالى اوريكى ازاى

• طريقة تحضير وصفاتي شهيه اجدد طرق تحضير وجبة رقائق الخضار ، اقوي وصفه لعمل وجبة رقائق الخضار ، Vegetable chips

• وصفاتي من ابتكاري طريقة عمل صينية الخضار بالقشطة

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthjd lk hfj;hvd 'fr s[r [khk K 'vdrm jpqdv lu hgoqhv td u[dkm hgfht 'vdrm jpqdv hgoqhv