اجمل اكلاتي حلوى فلسطينية ، طريقة تحضير معمول العجوة

[روعة الزهور]

حلوى , فلسطينية , طريقة , تحضير , معمول , العجوة

اجمل اكلاتي حلوى فلسطينية ، طريقة تحضير معمول العجوة

المكونات:
- ½ كوب حليب.
- 1 كوب زبد.
- 1 كوب طحين.
- 2 كوب طحين سميد.
- ¼ كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 1 كوب عجوة.
- سكر بودرة للتزيين.
- قليل من مربى المشمش.
- كمية من حلوى الخرز الملون.

الطريقة:
1 - فى وعاء معدنى، يسكب الحليب والزبد ويتركان على نار متوسطة، مع الإستمرار فى تقليب الخليط حتى يبدأ فى الغليان.
2 - فى وعاء عميق، يخلط الطحين والسميد والسكر بإستخدام ملعقة خشبية.
3 - يضاف خليط الحليب والزبد تدريجياً إلى خليط الطحين، مع التقليب بإستخدام الملعقة حتى يمتزجان.
4 - يُضاف ماء الزهر إلى الخليط ثم تُعجن المكونات بأطراف الأصابع حتى تندمج تماماً.
5 - يُنقل العجين إلى وعاء أخر جاف ونظيف، ويغطى بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة 8 ساعات.
6 - يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صوانى خَبز مسطحة بالقليل من الزيت.
7 - يُخرج العجين من البراد، وينثر الطحين على ورقة برشمان وينقل إليها العجين، ثم ينثر عليه الطحين ويغطى بورقة برشمان أخرى، ويفرد العجين بالنشابة بين الورقتين على شكل مستطيل بسُمك 1 سم.
8 - تُفرد العجوة بنفس الطريقة والسُمك، ويوضع مستطيل العجوة فوق مستطيل العجين، ثم يُلف العجين حول العجوة حتى يأخذ شكلاً إسطوانياً.
9 - بواسطة سكين حاد، تقسم إسطوانة العجين إلى قطع متساوية الطول مابين 5 إلى 6 سم.
10- ترص وحدات المعمول فى صوانى الخَبز، ويُخبز فى الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
11- يترك المعمول حتى يبرد، ثم يزين بقليل من السكر البودرة، ويمكن أن يدهن بالقليل من مربى المشمش وينثر عليه حبات حلوى الخرز ويقدم.

اقرأ أيضا::

• حلوى وطبق ووصفة طريقة تحضير المعمول..معمول لذيذ جدا في رمضان .. معمول شهي

• حلوى على السفرة معمول بالمكسرات’ طريقة تحضير معمول المكسرات, مقادير تجهيز معمول المكسرات, معمول العيد

• حلى سهله معمول السميد , طريقة تحضير معمول السميد , حلوى العيد , مقادير عمل معمول السميد

• اجمل حلويات معمول بالجبنة’ طريقة تحضير معمول بالجبنة, مقادير تجهيز معمول بالجبنة , معمول العيد

• حلوى من الروائع معمول بالقشطة ’ طريقة تحضير معمول بالقشطة , مقادير تجهيز معمول بالقشطة , معمول العيد

المصدر: منتدي صور حب

---

h[lg h;ghjd pg,n tgs'dkdm K 'vdrm jpqdv lul,g hgu[,m tgs'dkdm 'vdrm jpqdv lul,g