LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
وصفة ولا اطيب سجق بالفلفل، طريقة تحضير السجق بالفلفل المطبخ الإيطالى المكونات: - ½ كيلو سجق شرقى (نقانق). - 3 حبات بصل صغيرة الحجم. - 5 حبات بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم. - ½ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً. - 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم. - 2 حبة طماطم (بندورة) صغيرة الحجم. - 1 ملعقة صغيرة بابريكا. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. - ½ كوب ماء ساخن. الطريقة: 1 - تُغسل حبة الفلفل الأجمر وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. 2 - تُقشر حبات البصل وتقطع إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. 3 - تُغسل حبات السجق بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم. 4 - تُغسل حبات البطاطس وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. 5 - يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه شرائح البصل ويقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شفافاً وليناً. 6 - تضاف قطع السجق إلى شرائح اليصل، وتقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَتغير لون السجق. 7 - يضاف الثوم المفرى والبابريكا والفلفل الأسود والملح إلى الخليط، ويقلب جيداً. 8 - تضاف شرائح البطاطس إلى الخليط، ويَستمر تقليبه لمدة دقيقتين أو حتى تَبدأ البطاطس فى التَحمير. 9 - تضاف شرائح الفلفل والملح والماء إلى الخليط، ويقلب جيداً ويترك لمدة 10 دقائق أو حتى يَكاد يَنضج السجق. 10- تُغسل حبات الطماطم وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح وتضاف إلى الخليط، ويقلب ويترك لمدة 5 دقائق أو حتى يَنضج السجق جيداً. 11- يُرفع خليط السجق من على النار، ويُسكب فى صحن التقديم، ويقدم مع الخًبز. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wtm ,gh h'df s[r fhgtgtgK 'vdrm jpqdv hgs[r fhgtgtg 'vdrm jpqdv hgs[r |
الكلمات الدليلية (Tags) |
بالفلفل،, طريقة, تحضير, السجق, بالفلفل |
| |