مطبخي هوايتي كرات اللحم في صلصة الطحينة ، اكلات سوريه ، إعداد كرات اللحم في صلصة الطحينه ، طريقة عمل كرات اللحم في صلصة الط

[سها عرفات]

كرات , اللحم , صلصة , الطحينة , اكلات , سوريه , إعداد , كرات , اللحم , صلصة , الطحينه , طريقة , كرات , اللحم , صلصة , الطحينة , اكلات , سوريه

مطبخي هوايتي كرات اللحم في صلصة الطحينة ، اكلات سوريه ، إعداد كرات اللحم في صلصة الطحينه ، طريقة عمل كرات اللحم في صلصة الط

*،







المقادير

* كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماً
* ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)
* ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* ربع ملعقة صغيرة من البهار
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* بيضة واحدة
* ربع كوب من الكعك المطحون
* ملعقة طعام من الدقيق (الطحين)
* نصف كوب من الزيت لقلي كرات اللحم والبصل والصنوبر
* 3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح
* نصف كوب من الصنوبر
* نصف كوب من الطحينة + كمية كافية من الماء لتذويبها
* ملعقة صغيرة من معجون البندورة.


طريقة التحضير

*يخلط اللحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء.
*تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق.
*يخلط الكل معاً للحصول على عجينة وتحوّل هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز. تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج اللحم بالأصابع.
*يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلى فيه الصنوبر ثم يرفع ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.
*يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون. تضاف حينها كرات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها.
*تذوب الطحينة في الماء مع صلصة البندورة والملح.
*تخلط صلصة الطحينة مع مزيج اللحم والبصل والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان.
*يقدم الطبق مع الأرز المسلوق.


و

لـ قُلوبـكم جنآئـن مِن الـــورٍد
المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفة ولا اشهى طبخ كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم ، طريقة عمل كرات اللحم بالكمون في صلصةالطماطم

• طبخة ومعلومة طريقة عمل كرات اللحم بالكمون في صلصة الطماطم , مقادير كرات اللحم بالكمون وصلصة الطماطم

• الذ طريقة طبخ كرات اللحم والدجاج مع صلصة الفول السوداني شهية ، كرات اللحم والدجاج مع صلصة الفول السوداني

• اشهى اكلات بالصور كرات اللحم في صلصة الطحينة - طبق سوري

• طريقة اكلات شهية كرات اللحم - كرات اللحم المحمره - مقادير كرات اللحم - طريقة تحضير كرات اللحم

المصدر: منتدي صور حب

---

l'fod i,hdjd ;vhj hggpl td wgwm hg'pdkm K h;ghj s,vdi Yu]h] hg'pdki 'vdrm ulg