وصفاتي من مطبخي وليمة السمك المحشي

[زي العسل]

وليمة , السمك , المحشي

وصفاتي من مطبخي وليمة السمك المحشي

المقادير

سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها
بصل مقطع جوانح
فليفلة مقطعة جوانح
بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة
ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )
خردل ( مستردة )
زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة
بهارات
ثوم مطحون
ثوم مفروم
بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما


الطريقة

- تتبيل السمك
- تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر .
- اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .
- امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .

- تحضير الحشوة
- اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة .
- احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهار .

- غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج .
- افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر .
- قدمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .
المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفاتي من مطبخي طريقة تحضير الكوسا المحشي ، اجمل المحاشي

• دلعي وصفتك السمك المحشي ، طريقه تجهيز السمك المحشي

• وصفاتي من مطبخي الخرشوف المحشي باللحم ، طريقة عمل الخرشوف المحشي

• وصفاتي من مطبخي طريقة تحضير حساء المحشي

• تفسير السمك أو الدجاج المحشي في الحلم , تفسير رؤية السمك أو الدجاج المحشي في المنام

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthjd lk l'fod ,gdlm hgsl; hglpad hgsl;