اشهي طبق طريقة عمل الكبيبه الشامي

[حورية فرغلي]

طريقة , الكبيبه , الشامي

اشهي طبق طريقة عمل الكبيبه الشامي

و الكبة هي عجينة مصنوعة من البرغل
و اللحم المدقوق
تحفر على شكل بيضة فارغة
تحشى باللحم الناعم والمكسرات
تقلى بالزيت,أو تطهى ولها أنواع متعددة.مقادير الكبيبة


برغل
ولحم
وبقدونس
وبصل
وصنوير
وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف )
وملح وزيت




طريقة العمل



نقوم بنقع البرغل في ماء...





وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..





انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة




ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى




وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء



وهذا شكل خلطة الكبيبه.



بعدين نجي الى تحضير الحشوه


نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..



ونضع فوقه بقية المقادير
( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.



ونيجي لتشكيل الكبيبه
ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه
..بعدين نقليها ..
ونقدمها بالهناء والشفاء



المصدر

اقرأ أيضا::

• طريقة خبز العيش الشامي بالصور , مقادير وطريقة عمل الخبز الشامي المدور خطوة بخطوة

• طريقة وجبات ولا اطعم طبق الفتوش الشامي.طريقة تحضير الفتوش الشامي .مقبلات سورية.مقبلات رمضانية شهية.مائدة

• طريقة تجهيز وصفه يمي يم من مطبخي التوت الشامي , طريقة عمل عصير التوت الشامي , مكونات تحضير عصير التوت الشامي بسهولة

• وصفة اختراع جديد الكبيبه الشاميه , خطوات عمل الكبيبه الشاميه بالصور , الكبيبه الشاميه بالصور

• الكبيبه المقليه- الكبيبة السورية من المطبخ الشامي

المصدر: منتدي صور حب

---

haid 'fr 'vdrm ulg hg;fdfi hgahld hg;fdfi