تجهيز اشهى أطباق عمايل ايديا طريقة عمل الطبق الهندي برياني الروبيان، أطباق عالمية ، أكلات لذيذة ، طريقة عمل ،الطبق

[سهام]

طريقة , الطبق , الهندي , برياني , الروبيان، , أطباق , عالمية , أكلات , لذيذة , طريقة , ،الطبق

تجهيز اشهى أطباق عمايل ايديا طريقة عمل الطبق الهندي برياني الروبيان، أطباق عالمية ، أكلات لذيذة ، طريقة عمل ،الطبق

الهندي برياني الروبيان، لذيذ ، أطباق عالمية ، أكلات لذيذة


الطبق الهندي برياني الروبيان

المقادير

2/1 2 كوب ارز بسمتي 1 ملعقة صغيرة زعفران

4/1 كوب حليب ساخن

6 ملعقة كبيرة سمن او زيت

2 حبة متوسطة بصل، مفروم

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم

3 – 4 فص ثوم، مهروس

600 جرام روبيان متوسط الحجم، مقشر

2/1 كوب زبادي ( روب )

4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2 حبة متوسطة طماطم ناضجة، مقشرة، مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة بهارات برياني

2/1 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

2/1 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

4 - 6 حبة هيل صحيح ( حسب الرغبة )

1 عود قرفة

4/3 كوب بازيلاء، مجمدة

2/1 1 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة

الطريقة

اغسلي الأرز بالماء عدة مرات، ضعيه في وعاء زجاجي عميق، اغمريه بالماء المغلي، اتركيه لحوالي 5 - 10 دقائق أثناء قيامك باعداد بقية الخطوات، (اضافة الماء المغلي يساعد على امتصاص الأرز كمية وفيرة من الماء ويختصر وقت النقع).

في كوب صغير ضعي الحليب و الزعفران، اتركيه جانبا.

ضعي 3 ملعقة من السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق الى ان يتغير لونه. أخرجي الروبيان واتركيه جانبا.

أضيفي البصل الى السمن المتبقي في القدر،، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون، أضيفي الزنجبيل و الثوم، قلبي لبضع ثواني الى ان تتصاعد رائحة الزنجبيل، اعيدي الروبيان، قلبي لبضع ثواني الىان يكتسب نكهة البصل والزنجبيل.

أضيفي الروب، معجون الطماطم، الطماطم، البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح، القرفة، الهيل، حبوب الهيل، عود القرفة. أضيفي البازلاء، قلبي المكونات الى ان تختلط مع بعضها.

غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 10 – 12 دقيقة، الى ان ينضج الروبيان و يتكون لديك صلصة سميكة ( لا تدعيه يجف تماما ).

صفي الأرز من ماء النقع. وزعيه فوق طبقة الروبيان الذي في القدر، ساوي السطح، صبي فوقه مقدار الماء بهدوء وحرص، بحيث يبقى الأرز على السطح ولا يختلط مع الروبيان.

باستعمال يد الملعقة الخشبية، اعملي 3 – 4 فجوات في الأرز، وزعي فيها خليط الحليب بالزعفران.

وزعي بقية السمن على سطح الأرز .

اقطعي ورق المنيوم بحجم القدر، ضعيه على سطح الأرز، غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج الأرز، ابعديه عن النار واتركيه ليهدأ لحوالي 10 دقائق.

باستعمال الشوكة قلبي البرياني بهدوء لكي تختلط حبات الروبيان مع الأرز.

ضعيه في طبق التقديم. وزعي فوقه الكزبرة الخضراء

اقرأ أيضا::

• عمل اشهى أطباق عمايل ايديا ** لا زانيا الطبق الإيطالي الاصلي **

• عمايل ايديا طريقة أطباق جديدة طريقة عمل القريدس على الطريقة الإسبانية! ، أطباق عالمية ، أكلات لذيذة

• طريقة تحضير وصفات ولا اطعم طريقة عمل الطبق الايطالي الشهير، بولونيز، أطباق عالمية ، أكلات لذيذة

• تحضير أطباق شهية عمايل ايديا طريقة عمل أسياخ الحلوم المشويه، أطباق عالمية ، أكلات لذيذة

• طريقة تجهيز وصفة بالخطوات عمايل ايديا طريقة عمل الأرز الايطالي بالمأكولات البحرية، أطباق عالمية ، أكلات لذيذة

المصدر: منتدي صور حب

---

j[id. hain H'fhr ulhdg hd]dh 'vdrm ulg hg'fr hgik]d fvdhkd hgv,fdhkK uhgldm K H;ghj g`d`m Khg'fr hg'fr hgik]d fvdhkd hgv,fdhkK H'fhr