مقادير وطريقة أكلة بالخطوات كرشة بالحمص والبندورة مقدمة من الشيف أسامة السيد , اطباق ساخنة

[عبير]

كرشة , بالحمص , والبندورة , مقدمة , الشيف , أسامة , السيد , اطباق , ساخنة

مقادير وطريقة أكلة بالخطوات كرشة بالحمص والبندورة مقدمة من الشيف أسامة السيد , اطباق ساخنة

اطباق ساخنة . اطباق عربية . اطباق غربية . طرق تحضير الاكلات بالصور






المقادير:
3/4 كيلو كرشة
3/2 كوب زيت زيتون
2 بصل مفروم كبير
6 فص ثوم مفروم
3 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 كيلو سجق (حلقات) أو كبدة (غير مطهوة)
1/4 1 كوب مرق
2 كوب طماطم قطع
3 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1 فلفل أخضر حار مفروم
2 ورق لورا
8 حب قرنفل
20 حبة فلفل أسود
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
1/2 كوب بقدونس مفروم
4 كوب سبانخ مفروم
ملح وفلفل


الطريقة:
- تُنظف الكرشة جيدا و تُوضع فى ماء مغلى و تُرفع، تُنقع فى ماء بارد لمدة 10 دقائق .
- تُشطف بالماء الجارى و تُجفف،تُقطع الى مربعات مناسبة فى الحجم .
- يُسخن الزيت فى اناء على نار متوسطة و يُضاف البصل و يُقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين .
- يُضاف الثوم و يُقلب لمدة دقيقتين ،تُضاف قطع الكرشة و البابريكا ،السجق المرق ، يُترك حتى يغلى .
- تُضاف قطع و معجون البندورة الفلفل الحار و التوابل و يُقلب الخليط و يتبل بالملح والفلفل، يُغطى و يوُضع فى الفرن لمدة ساعة.
- يُرفع ورق الللورا من الطاجن و يُضاف الحمص و يُقلب ثم يُغطي و يُترك لمدة 45 دقيقة أخرى.
- تُُضاف السبانخ،و يُقدم ساخن أو دافىء و يُزيين بالبقدونس .

ملحوظة: لعمل العصبان التونسي، تُستخدم كرشة كاملة دون تقطيع- وتُحشى بخليط الحشو (من المكونات السابقة)، وتوضع في مرقة حتى تمام النضج.

اقرأ أيضا::

• طريقة اطباق جديدة كرابيج حلب مقدمة من الشيف أسامة السيد...طريقة التحضير....ولا اطيب...لذيذ

• مقادير وطريقة أكلة بالخطوات سلطة بدبس الرمان,الشيف أسامة السيد,مقبلات شرقية,سلطة رمضانية

• طريقة عمل اطباق ولا اطعم كرشة بالحمص والطماطم....كرشة بالحمص....كرشة الحمص والطماطم مقاديرها...تحضير الكرشة مع

• جربي بالصور الذ وصفاتي فاصوليا خضراء مع شرائح اللوز مقدمة من الشيف أسامة السيد , اطباق ساخنة

• طريقة تجهيز وصفة سهل طبق السمك بحشو البقسماط مقدمة من الشيف اسامة السيد , اطباق ساخنة

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm H;gm fhgo',hj ;vam fhgplw ,hgfk],vm lr]lm lk hgadt Hshlm hgsd] < h'fhr shokm fhgplw ,hgfk],vm lr]lm hgadt Hshlm hgsd] h'fhr