من مطبخي طريقة أطباق مرق الباذنجان والكبّة

[الحب الصامت]

الباذنجان , والكبّة

من مطبخي طريقة أطباق مرق الباذنجان والكبّة

اكلات , اكلات رمضان , مطبخ , طبخ




المكوّنات
2 أكواب من زيت القلي
15 قطعة من الكبّة الجاهزة للاستعمل
2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان. مقطعتان إلى مكعبات كبيرة
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. كمية إضافية
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل. مقطعتان إلى شرائح
4 فصوص من الثوم. مقطعة إلى شرائح
1½ كوب أو 240 غ من الحمّص المعلّب
1 ملعقة طعام من النعناع المجفف
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم. مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
4 أكواب أو 1000 مل من الماء
3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات

طريقة التحضير

يُحمّى زيت القلي وتُقلى فيه أقراص الكبّة من بعدها الباذنجان، ثم تُرفع المكونات وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت منها.
يُحمى الزيت الإضافي في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق أو إلى أن تصبح المكونات طريّة. يُضاف حب الحمص والنعناع المجفف والطماطم وتُحرّك المكونات لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الطماطم مطهوة بشكل نصفي.
يُضاف مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف والماء ومعجون الطماطم ثم تُحرّك المكونات من وقتٍ لآخر وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 دقيقة. تُضاف أقراص الكبة المقليّة والباذنجان وتُتبّل بالبهارات وتُحرّك بخفة وتُقدّم.

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير اشهى أطباق من مطبخي الباذنجان مع الطحينية و.................

• من مطبخي أطباق بالصور الباذنجان المغلّف باللبن الزبادي المتبّل بالثوم،لعمل الباذنجان المغلّف،متبل الباذنجان

• من مطبخي أطباق بطريقة جديدة الشاورما مع سلطه الباذنجان , مقادير عمل شاورما بسلطة الباذنجان , طريقة تحضير الشاورما

• من مطبخي طريقة أطباق جديدة بالصور الباذنجان باللبن ::

• طريقة تجهيز اشهى أطباق من مطبخي كباب الباذنجان التركي.طريقة عمل كباب الباذنجان التركي.خطوات اعداد كباب الباذنجان التر

المصدر: منتدي صور حب

---

lk l'fod 'vdrm H'fhr lvr hgfh`k[hk ,hg;f~m