وصفة جديدة شهية من مطبخي خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز

[حلا]

خضروات , صلصة , طحينة , ومايونيز

وصفة جديدة شهية من مطبخي خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز

- صلصة طحينة - مايونيز خضروات


3 كوسا، شرائح سميكة
1 قرنبيط (زهرة)، متوسطة الحجم مقطعة إلى زهرات صغيرة
2 باذنجان، شرائح بالطول
7 طماطم بالعنقود
زيت غزير للقلي
ملح وفلفل
لصلصة الطحينة والمايونيز
1-2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ورقيت خضراء، للتقديم (خس، سبانخ، جرجير، رجلة، نعناع، زعتر...)



- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
- تُقلى الكوسا، الباذنجان والزهرة ? كل على حدة ? حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد، وتُتبل بالملح والفلفل.
- تُقلى الطماطم لمدة دقيقتين، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
لصلصة الطحينة
- يُفرم الثوم مع الملح جيداً في هاون أو مفرمة صغيرة ليُصبح ناعماً ويُضاف الكمون.
- تُوضع الطحينة في وعاء ثم يُضاف الماء وعصير الليمون مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات تماماً.
- يُضاف خليط الثوم إلى الطحينة وتُمزج المكونات جيداً، ثم يُضاف المايونيز مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
للتقديم
- تُفرد الخضروات الورقية في طبق تقديم كبير، تُرص فوقها الخضروات الدافئة، ثم تُوزع صلصة الطحينة والمايونيز.

بالهنا

اقرأ أيضا::

• طريقة وجبات جديدة سلطة خضروات مع صلصة الجبن + صينية الكفتة بالخضراوات

• من مطبخي طريقة أطباق جديدة شهية دجاج براري مع صلصة الشمر

• طريقة تجهيز اشهى وصفه ن مطبخي صينية خضار,خضروات مشكلة,صينيةخضار شهية,عمل الخضار,اطباق عربية,

• من مطبخي طريقة أطباق جديدة شهية لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع

• مطبخي هوايتي معكرونة خضروات الربيع ، وصفة معكرونة خضروات الربيع

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm []d]m aidm lk l'fod oqv,hj lu wgwm 'pdkm ,lhd,kd. wgwm 'pdkm