#1
| |||
| |||
تعالي جربي أطباقي فسنجون طبق عراقي فسنجون طبق عراقي المقادير: - دجاجة كبيرة ما بين كيلو ونصف و كيلو. - ملعقة من البهار المشكل. - بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. - كأس من الجوز المفروم الخشن. - نصفكأس من دبس الرمان مضاف إليه كوب من الماء. - عصير ليمون حسب الرغبة. - 3 ملاعق كبيرة سكر خشن. - سمن نباتي أو زبدة. - ملح و فلفل أسود. للزينة: جوز مفروم وقليل من حبات الرمان . طريقة التحضير : 1- تنظف الدجاجة جيداً بالملح والخل والطحين، ومن ثم نقطعها إلى أربعة أجزاء. 2- نقلي قطع الدجاج بالسمن أو الزبدة ونضيف اليها مقدار الملح والفلفل والبهار وبعد أن يتحول لونها إلى الذهبي نرفعها ونصفيها من السمن. 3- نقلي البصل حتى يصير لونه مائل للذهبي ونضيف إليه السكر ودبس الرمان والجوز ويترك حتى الغليان. 4- نضيف قطع الدجاج إلى السائل السابق ونترك على نار هادئه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. 5- يغرف الدجاج في صحن وتضاف إليه المرقة الموجودة في الوعاء. ويقدم مع الأرز الأبيض بالزعفران اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب juhgd [vfd H'fhrd tsk[,k 'fr uvhrd |
الكلمات الدليلية (Tags) |
فسنجون, عراقي |
| |