مقادير وطريقة الذ وصفة من مطبخي برغل و فريك مع كستنا

[صفية]

برغل , فريك , كستنا

مقادير وطريقة الذ وصفة من مطبخي برغل و فريك مع كستنا

المكونات


كستنا (أبو فروة)
فريك
برغل
زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
ملح و فلفل
مرق خضار
صنوبر مُحمص للتزيين
لوز مُحمص مجروش للتزيين
زبيب (كشمش) للتزيين


الطريقة


- يُغسل الكستنا جيداً ، و يُسوى عن طريق وضعه في الفرن بعد أن نقوم بعمل حرف X من
أعلاه بواسطة السكين، و يُترك في الفرن حتى ينضج و يسهُل تقشيره ، ثم يُقطع حلقات .


- يُجهز الفريك عن طريق غسله جيداً حتى نتخلص من الشوائب ، و يتم ذلك مع البرغل أيضاً .

- يُسخن الزيت عل نار متوسطة ، و يُحمر البصل المفروم و يُضاف الكستناء الحلقات مع التقليب الجيد .

- يُضاف الفريك و البرغل مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.

- يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و يُغطى بالمرق و يُترك على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في
الغليان و يتبخر السائل.

- تُخفض الحرارة و يُترك على نار هادئة حتى ينضج.

- عند التقديم يُزين الطبق بالمكسرات و الزبيب.

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي فطاير مقلية::::::: هشة وطرية؛؛؛؛؛؛؛؛ من مطبخي......

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي المسقعة الفلسطينية , مقادير عمل مسقعة الباذنجان الفلسطينيه,مقبلات فلسطينيه

• مقادير وطريقة الذ طبخة سمان مشوي مع فريك ومشمش...السمك المشوي ....تقديم طبق سمان مشوي مع فريك ومشمش

• مقادير وطريقة وصفة لذيذة من مطبخي دجاج محشي فريك , Chicken stuffed with grits

• مقادير وطريقة وصفه لذيذة من مطبخي برغل باللحمة والكوسا والكزبرة ، طريقه طهى برغل باللحمة والكوسا والكزبرة ، Bulgur amounts m

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm hg` ,wtm lk l'fod fvyg , tvd; lu ;sjkh tvd;