مفضلتي للحلويات الخريط . حلوى الخريط . صناعة الخريط . حلوى الجنوب . طريقة عمل حلوى خريص . حلوى تقليدي

[انت الغرام]

الخريط , حلوى , الخريط , صناعة , الخريط , حلوى , الجنوب , طريقة , حلوى , خريص , حلوى , تقليدي

مفضلتي للحلويات الخريط . حلوى الخريط . صناعة الخريط . حلوى الجنوب . طريقة عمل حلوى خريص . حلوى تقليدي

ه
الخرّيط حلوى الجنوب الشهية المعتقة بماء الهور


وكالة الانباء العراقية المستقلة
كثيرا ما أطلقوا عليه بالحلوى وحمل اللون الأصفر كصفة مميزة ونكهة خاصة تميزه عن المواد الغذائية الأخرى، وكثيرا ما نراه في الأسواق الشعبية في محافظة ميسان والمحافظات الجنوبية، حيث يعرض في الصواني المصنوعة من سعف النخيل والمعروفة بـ(الطبك) الممتلئة بكتل مختلفة الإحجام ذات لون اصفر جذاب لا هي موالح ولا هي حلويات وهو ما يعرف بـالخرّيط والذي يعد واحدا من أهم أنواع الحلوى التقليدية لدى العوائل الفقيرة وغيرها، تمتاز هذه الحلوى بعدد من الفوائد الطبية وعلاج أساسي لبعض الإمراض المزمنة والحالات المرضية الأخرى
قال ريسان الحاج محمد (من سكنة اهوار ميسان ) إن المادة الأساسية في صناعة الخريط تعد، بعدما يؤخذ طحين الخريط من نهاية البردي من الاهوار حيث يوجد فيه الطحين يتكون من مادة صفراء اللون ، وغالبا ما تتفنن في صناعته العوائل الجنوبية وتجهيزه على شكل قطع مختلفة الإحجام والإشكال، مضيفا أن قطع الخريط الصفراء تخلط مع التمر أو السكر أو الدبس ويطبخ في طريقة خاصة جدا اختص بها سكان الاهوار بالدرجة الأساس في ميسان ، إما طريقة إعداده للطهي تحصل من خلال وضع كمية من الماء في قدر لمنتصفه أو اقل وتشد على فوهة القدر قطعة من القماش النظيف ويوضع المخلوط المعد مسبقا على قطعة القماش ويغطى القدر بغطاء وفوق الغطاء يوضع الطين لعدم تمكين البخار من الخروج من القدر، وبعدها يكتمل عمل الخريط ويقدم الى الناس لتناوله وكأنه حلوى مرغوبة و ذات نكهة طرية، و هذه المادة مشهورة ومتوفرة في أسواق ميسان أكثر من المناطق الأخرى.
إما فلاح حمود الخميساوي ( من سكنة ناحية السلام) فيرى إن البردي في الاهوار يعتبر

اقرأ أيضا::

• حلى ولا اطيب حلوى اللوز والكاكاو،،حلوى وردة.،حلوى قصبة.،، حلوى بقلاوة دائرية.،، سلات البندق،،بسكوي

• احلى طريقة للحلويات حلوى رمضانية | طبق حلوى الشعيرية | طريقة عمل حلوى الشعيرية مع الكريم كرامل

• حلوى من مطبخي حلوى اللوز . طريقة تحضير حلوى اللوز بالطريقة التركية. حلويات تركية.حلوى رمضان

• جربي حلوياتي طريقة عمل حلوى الظفيره الجزائرية خطوة بخطوة . حلوى جزائرية . حلوى العيد السعيد

• حلوى لذيذ جدا حلوى ام علي . طريقه عمل ام علي بالطريقه المصريه. خطوات عمل حلوى ام علي . اسهل طريقة

المصدر: منتدي صور حب

---

ltqgjd ggpg,dhj hgovd' > pg,n wkhum hg[k,f 'vdrm ulg ovdw