مقادير وطريقة وصفة بالخطوات من مطبخي Chicken Hamburger

[عبير]

Chicken , Hamburger

مقادير وطريقة وصفة بالخطوات من مطبخي Chicken Hamburger

مقادير عجينة الرول :

2 كاس طحين + 2 ملعقة سكر + 2 أو 3 ملعقة حليب بودرة + 2 ملعقة زيت زيتون + 2 ملعقة مو كبيرة خميرة + كاس إلا ربع ماء .
تخلط جميع المقادير ماعدا الطحين جيدا بالملعقة ثم تترك عشر دقائق ، ثم تسكب على الطحين وتعجن باليد مدة 10 دقائق ، ثم تترك العجينة لتختمر مدة ساعة الى ساعة ونصف ..

طريقة الهمبرجر :

جزرة مبشورة + بطاطسة مسلوقة ومهروسة + بصلة صغير مقطعة صغار جداً + جبن الصقر الي بعلبة حديد دائرية حجم وسط مبشور + صدر دجاج مغلي ومقطع شرائح طولية ضعيفة جداً .



اعجنيهم جيداً بيديكِ ، ثم اضيفي الملح والبهار والكركم ، وبيديكِ قومي بتشكيلهم على شكل دائري وغمسيهم في بيض ثم بقصم ثم أقليهم في الزيت ، على نار متوسطة .

الرول السمول :

قومي بتقطيع العجينة الى دوائر و افرديهم على سمك 2 سم تقريباً وادهني الوجه بالبيض واذا كنتِ تحبين السمسم ضعي القليل منه على الوجه وضعيهم في الصينية لادخالها في الفرن ..
وهنا الرول السمول + الهمبرجر قبل القلي :



راقبي الرول الى أن ينضج و أخرجيه من الفرن وقومي بقلي همبرجر الدجاج في زيت عميق قليلاً ثم ابدئي بتحشية الرول واضافة ما تفضلينه من ( خيار + طماطم + خس .. )
وهُنا الشكل النهائي للطبق :

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفة بالخطوات من مطبخي Bagel

• مقادير وطريقة وصفة لذيذة من مطبخي دجاج محشي فريك , Chicken stuffed with grits

• مقادير وطريقة وصفة بالخطوات من مطبخي دجاج محمر مع الليمون المخلل بالصور، طريقه عمل الدجاج المحمر بالخطوات ،

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي طريقة عمل دجاج مع العدس ، Modus operandi of chicken with lentils

• مقادير وطريقة وصفة لذيذة من مطبخي مكونات مقلوبة الدجاج , The modus operandi of upturned Chicken

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wtm fhgo',hj lk l'fod Chicken Hamburger