اكلات مميزة الكابتشينو البارد مع بودرة الأسبريسو

[عبير]

الكابتشينو , البارد , بودرة , الأسبريسو

اكلات مميزة الكابتشينو البارد مع بودرة الأسبريسو

المقادير :
-150 مل دبل كريم (متوفر بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)
-6 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبريسو
-كيس (11جرام) من بودرة الجيلاتين
- 275 مل حليب كامل الدسم
-3 بيض كبير مفصول
- ملعقة شاي نشا
-200 مل كريم فريش (موجود بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)
للصلصة:
-3 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبرسو السريعة الذوبان
-175 جرام سكر بني
-6 كؤوس حجم 200 مل



طريقة التحضير :

1-اسكبي 150 مل من الماء في سلطانية، وانقعي بها الجيلاتين لمدة 5 دقائق.
2-خلال ذلك، اسكبي الحليب في قدر متوسط وضعيه على نار عالية.
3- في سلطانية، اخفقي صفار البيض والنشا ثم أضيفي إليه الحليب المغلي. أرجعيه إلى القدر، أضيفي إليه الجيلاتين المنقوع وبودرة الإسبريسو .
4- ضعيه على النار واخلطيه حتى يغلظ قوام الخليط ويذوب الجيلاتين والقهوة.
5- ارفعيه عن النار واسكبيه في سلطانية كبيرة، اتركيه يبرد ثم أضيفي اليه الكريم فريش.
6- في سلطانية أخرى، اخفقي بياض البيض. أضيفي 2 ملعقة طعام منه إلى خليط الكاسترد، ثم بلطف أضيفي الكمية الباقية.

7- صبيه في في الكؤوس، واتركيه في مكان بارد لمدة ساعتين. لا تنسي أن تغطيه.
8- ضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
للصلصة:
1-سخني السكر مع 225 مل من الماء، واخلطيه جيدا حتى يذوب السكر. ثم اطهيه لمدة 15 دقيقة من غير غطاء حتى تتحول إلى محلول سكري.

2-ذوبي القهوة البودرة في ملعقة طعام من الماء الدافيء، أضيفيها إلى المحلول السكري واخلطيها جيدا. انقليها إلى إبريق التقديم لتبرد الصلصة.
3-اخفقي الدوبل كريم، ضعيها فوق كؤوس الكابتشينو وصبي فوقه صاصة القهوة

اقرأ أيضا::

• اكلات صور حب كب كيك الكابتشينو ، وصفه كب كيك الكابتشينو

• طريقة تجهيز اكلات مميزة عصير الليمون البارد

• من منتدى صور حب الكابتشينو البارد ........لذيذ......

• تعالي وادعيلي حلى الكابتشينو بالصور . حلى الكابتشينو . طريقة حلى الكابتشينو

• مطبخي سر سعادتي عصير الكابتشينو البارد مع الكريمة

المصدر: منتدي صور حب

---

h;ghj lld.m hg;hfjadk, hgfhv] lu f,]vm hgHsfvds, hgfhv] f,]vm