#1
| |||
| |||
طريقة وجبات سهلة حساء القريدس الحرّيف المقادير: 60 غ من القريدس المنظف. 30 غ من الفطر المعلب او الطازج. 300 مل من مرقة الدجاج. 10 غ من الغالنغل المفروم Galangal . 10 غ من الليمونيّة المفرومة Lemon Grass . 3 غ من أوراق اليم الكفير Kaffir Lime . 30 غ من معجون الفلفل مع الزيت. 20 غ من صلصة السمك. 20 غ من عصير الليمون الحامض. 3 غ من جذور الكزبرة. 3 حبات من الفلفل الحريف الصغير. 5 سيقان من اوراق الكزبرة (المقطعة الى اجزاء بطول سنتم). رشة من السكر. طريقة التحضير: - ُيغلى مرق الدجاج على حرارة منخفضة. - ُيضاف الغالنغل و اوراق الليم والليمونية وجذور الكزبرة. ُتخثّر المقادير لدقيقتين او 3 دقائق. - ُيضاف الفطر. - ُتتبّل المقادير بالفلفل وعصير الليمون الحامض وصلصة السمك ومعجون الفلفل والزيت حسب المذاق. - ُيضاف القريدس و تسخن المقادير لدقيقتين او 3 دقائق. - ُيسكب الحساء في طبق و يزين باوراق الكزبرة. - يجب ان يكون الحساء كثير التوابل وحامضا ومالحا بعض الشيء. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm ,[fhj sigm pshx hgrvd]s hgpv~dt hgrvd]s |
الكلمات الدليلية (Tags) |
حساء, القريدس, الحرّيف |
| |