عزومة كل يوم طاجن اللحم بالبرقوق ، من المطبخ المغربى ، اللحم بالبرقوق

[عنبة]

طاجن , اللحم , بالبرقوق , المطبخ , المغربى , اللحم , بالبرقوق

عزومة كل يوم طاجن اللحم بالبرقوق ، من المطبخ المغربى ، اللحم بالبرقوق

المقادير :
* لحم موزات ضأن
* زيت زيتون
* بصل مفروم خشن
* زنجبيل جاف مطحون
* قرفة مطحونة
* قرفة عيدان
* زعفران مغربى
* ملح
* فلفل أبيض
* ماء
* سكر
* ماء زهر
* برقوق جاف (قراصيا)


للتزيين:
* لوز مُقشر محمص
* سمسم


طريقة التحضير :

* أولاً يُوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يُضاف البصل مقطع قطع كبيرة
* ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلاً.
توابل
* ثم تُضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنياً.
* ثم يُضاف الماء حتى يُغطى اللحم ويُترك على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.
* ثم يُخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويُوضع في وعاء على النار
* ثم يُضاف البرقوق مع التقليب و يُترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.
* وأخيراً عند التقديم تُزين قطع اللحم بصلصة البرقوق وتزين باللوز المقشور وقليل من السمسم وصحتين.

اقرأ أيضا::

• تجهيز وصفه سهلة عمايل ايديا اللحم بالبرقوق,عمل اللحم بالبرقوق,طريقة تحضير اللحم بالبرقوق. اطباق عيد الفطر السعيد

• طريقة عمل وصفتي مميزة طاجين اللحم بالبرقوق . مكونات عمل طاجين اللحم بالبرقوق ,اطباق مغربية شهية

• طريقة تجهيز وجبة بالصور طاجن اللحم بالبرقوق - طاجين اللحم بالبرقوق - طواجن مغربية لذيذة - طاجين اللحم مع البر

• أطباق يمي يم من مطبخي اكلات عيد الاضحى بالمغرب - طاجين العجل بالبرقوق - اللحم بالبرقوق - طاجن لحم العجل

• بالصور طاجين اللحم بالبرقوق - طواجن مغربية لذيذة - طاجين اللحم مع البرقوق من المطبخ المغربي

المصدر: منتدي صور حب

---

u.,lm ;g d,l 'h[k hggpl fhgfvr,r K lk hgl'fo hglyvfn