صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

تعالي وادعيلي اكلة السمان المشوى - اكلة لذيذة وغير مكلفة

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 7,919
افتراضي تعالي وادعيلي اكلة السمان المشوى - اكلة لذيذة وغير مكلفة




تعالي وادعيلي اكلة السمان المشوى اكلة لذيذة وغير مكلفةتعالي وادعيلي اكلة السمان المشوى اكلة لذيذة وغير مكلفةتعالي وادعيلي اكلة السمان المشوى اكلة لذيذة وغير مكلفة













المقادير

3 سمان 2 ملعقة كبيرة خل تفاح 2 ملعقة كبيرة دبس تمر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل 1 بصل كبير مفروم 2 كوب فريك منقوع في ماء 1/3 كوب مشمش جاف منقوع في عصير برتقال 2 كوب مرق دجاج شرائح بنجر مسلوق، قطع جبن، صنوبر محمر (للتزيين)
الطريقة

- يُغسل السمان ويُنقع في قليل من الماء وملعقة خل، ثم يُشطف ويُجفف. – يُقطع السمان إلى نصفين طولياً من الظهر (باستخدام مقص). – تُفرد أنصاف السمان بالضغط عليها باليد، حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة. – يُخلط المتبقي من الخل، دبس التمر وملعقة زيت زيتون جيداً، يُتبل الخليط بالملح والفلفل. – يُتبل السمان بالخليط، ويُغطى ويوضع بالبراد لمدة ساعة على الأقل، حتى يتشبع من النكهة (ويُمكن تحضيره قبل الشيّ بيوم). – تُسخن الشواية على نار متوسطة، ويُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. – يُرص السمان على الشواية، بحيث يكون غير متلاصق،يُُقلب بعد حوالي 5 دقائق حتى يأخذ علامة الشواء. – يُرفع السمان عن الشواية ويوضع في صينية فرن ويُرش بباقي خليط التتبيلة. – يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج. – في نفس الأثناء، يُسخن المتبقي من الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق. – يُضاف الفريك والمشمش الجاف والمرق مع التقليب، يُتبل بالملح والفلفل، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. – تُخفف الحرارة، ويُغطى الخليط ويُترك لمدة 15 دقيقة، أو حتى تمام النضج. – يُغرف الفريك في طبق التقديم، ويُرص فوقه السمان ويُزين بشرائح البنجر وقطع الجبن وحبات الصنوبر.


اقرأ أيضا::


juhgd ,h]udgd h;gm hgslhk hgla,n - g`d`m ,ydv l;gtm hgslhk hgla,n h;gm g`d`m



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
اكلة, السمان, المشوى, اكلة, لذيذة, وغير, مكلفة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


تعالي وادعيلي اكلة السمان المشوى - اكلة لذيذة وغير مكلفة

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 11:37 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO