اكلة وطبق ووصفة احلى محشى ورق عنب بالجمبرى، ادخلى جربى مش هتندمى

[حسناء الغرام]

احلى , محشى , بالجمبرى، , ادخلى , جربى , هتندمى

اكلة وطبق ووصفة احلى محشى ورق عنب بالجمبرى، ادخلى جربى مش هتندمى

محشى ورق عنب بالجمبرى


المكونات

نصف كيلو ورق عنب

3 بصلات مفرومة ناعم

3وحدات طماطم مقطعة قطع صغيرة

1 حزمة بقدونس مغسولة ومقطعة

1 حزمة صغيرة كزبرة خضراء مغسولة ومقطعة

1 حزمة شبت مغسولة ومقطعة

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات محشى

عصير 3 ليمونه

ربع ملعقة صغيرة شطة حمراء

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون

نصف كيلو جمبرى متوسط الحجم مغسول جيدا ومنظف من السلسلة بشق الظهر وتنظيفه مع عدم تقشير الجمبرى

2 ونصف كوب أرز مغسول ومصفى

1 بصلة مقطعه حلقات

1 جزرة مقطعة حلقات

2 مقطعة ليمونه

1 طماطم مقطعة حلقات

ملعقة طعام سمن أو زبد

2 ونصف كوب شوربة متبلة بالملح والفلفل

طريقة التحضير

يغسل ورق العنب ويوضع في ماء مغلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يصفى ويتم التخلص من العروق .
- يخلط البصل والطماطم والخضره للارز وملعقة السمن
-يضاف الملح والفلفل و الشطة والبهارات ونصف كمية عصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات، .
- يحشى ورق العنب ببحيث يكون الجزء الناعم للخارج والخشن بالداخل وتوضع كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتقفل الجوانب ويلف حول الحشو مع الضغط الخفيف لإحكام الغلق.
- يخلط باقى عصير الليمون مع الشوربة .
- ترص حلقات البصل و الطماطم والجزر والليمون في أسفل الإناء.
- يرص الجمبري ثم يرص ورق العنب.
- تضاف الشوربة ويتم وضع طبق أصغر قليلا من حجم الإناء فوق ورق العنب حتى نمنع فكه.
- يغطى الإناء ويوضع على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ في الغليان ويترك يغلى لمدة 10 دقائق.
- تخفف الحرارة، ويترك الإناء حوالى 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يقلب ورق العنب في طبق التقديم ويقدم ساخن.

اقرأ أيضا::

• اكلة وطبق ووصفة طاجن العكاوى بلسان العصفور، جريبه ومش هتندمى

• احلى وصفات ملفوف سمك الحمسى، تعالى جربى مش هتندمى

• وصفة وطبق ووصفة احلى كريم كراميل، ادخلى وشوفى بنفسك

• اكلة شهية تعالى شوفى احلى بيتزا صغيرة، ادخلى مش هتندمى

• اكلة وطبق ووصفة سلطة روكا بالبارميزان ،ادخلى دى جنان بجد

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm ,'fr ,,wtm hpgn lpan ,vr ukf fhg[lfvnK h]ogn [vfn la ijk]ln lpan fhg[lfvnK h]ogn [vfn