LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
اطباق ولا اطيب شرائح اللحم بخليط الفلفل، طريقة تحضير شرائح اللحم من المطبخ الامريكى المكونات: - 6 شرائح لحم بقرى من الخاصرة. - ¼ كوب عصير ليمون (حامض). - 4 ملاعق كبيرة ورسشسترشير صوص. - 1 ملعقة صغيرة صويا صوص. - 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - 2 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعم. - ½ ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور. - 2 حبة بصل متوسطة الحجم. - 1 حبة فلفل حلو أحمر. - 1 حبة فلفل حلو أصفر. - 1 حبة فلفل حلو أخضر. - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. الطريقة: 1 - تُغرز شرائح اللحم من الجهتين بالشوكة، ثم تغسل بالماء الجارى وتجفف بورق المطبخ. 2 - يسكب عصير الليمون والورسشسترشير صوص والزنجبيل والثوم المفرى والفلفل الأسود والملح فى علبة بلستيكية كبيرة الحجم، وتخلط المكونات جيداً ببعضها. 3 - تُرص شرائح اللحم فى التتبيلة، يُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى البراد لمدة ساعتين، مع الحرص على تقليب شرائح اللحم بها فى منتصف المدة. 4 - يقشر البصل ويقطع إلى نصفين، ثم يقطع إلى شرائح متوسطة العرض. 5 - تُغسل حبات الفلفل الحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها الأقماع واللُب، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة العرض. 6 - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتُحمر شرائح اللحم من 4 إلى 5 دقائق على كل وجه. 7 - يضاف خليط تتبيلة اللحم بكميات صغيرة إلى المقلاة أثناء التحمير، بحيث تظل الشرائح ندية ولا تحترق. 8 - تنقل شرائح اللحم إلى صينية وتغطى بإحكام بورق الفويل. 9 - تسكب شرائح البصل فى نفس مقلاة تَحمير اللحم، ويستمر تقليبها على النار حتى تصبح شفافة. 10- تضاف شرائح الفلفل الحلو إلى البصل، وتقلب معه حتى تلين. 11- يُعاد رص شرائح اللحم فى المقلاة مع خليط البصل والفلفل، وتقلب به لحوالى دقيقتين أو حتى تندمج وتنضج كل المكونات. 12- تُرص شرائح اللحم فى صحن التقديم، ويسكب عليها خليط البصل والفلفل، وتقدم مع الأرز والسلطة الحارة. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h'fhr ,gh h'df avhzp hggpl fogd' hgtgtgK 'vdrm jpqdv lk hgl'fo hghlvd;n hggpl fogd' hgtgtgK 'vdrm jpqdv |
الكلمات الدليلية (Tags) |
شرائح, اللحم, بخليط, الفلفل،, طريقة, تحضير, شرائح, اللحم, المطبخ, الامريكى |
| |