كل يوم طبخة لحم بالعجين!

[حماتي ملاك]

بالعجين!

كل يوم طبخة لحم بالعجين!

[size=5px]حم بعجين


وقت التقديم ظهرا
مناسبة التقديم على الغدى
مدة التحضير 70دقيقة او اقل
التصنيف المعجنات
التنفيذ عادي

التعريف بالوصفة
طبق سوري
المكونات والمقادير
-مقادير العجينة

2/1 2 كوب من الطحين الأبيض (منخول).
- 2 ملعقة طعام سكر.
- 1 ملعقة طعام ملح.
- 1 ملعقة شاي خميرة فورية.
- 3 ملاعق طعام حليب بودرة.
- 4/1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء.

مقادير الطبخة

- مقدار واحد من العجينة السابقة.
مقادير الحشوة
- 400 غرام لحم مفروم (200 غ لحم بقر و 200 غ لحم غنم).
- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم مغسولة ومفرومة ناعما.
- 2 بصل متوسط الحجم ومفروم فرما ناعما.
- رشة من الملح، جوزة الطيب، القرفة، صلصة حارة.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم فرما ناعما
ويمكن الاستعاضة عنه برشة من
الفلفل الأحمر الحريف المطحون.
طريقة التحضير
طريقة العجينة
1- اخلطي في وعاء الطحين والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب.
2- اصنعي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت ونصف كمية الماء واعجني جيدا.
3- صبي الماء الباقي تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ( في حال لم تتماسك العجينة يمكنك إضافة القليل من الماء).

4- ضعيها في وعاء آخر مرشوش بقليل من الطحين وغطيها بقطعة قماش أو غلفيها بكيس من النايلون.
5- اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تتخمر العجينة جيدا.
((يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي لإعداد العجينة ))

طريقة اللحم بعجين

- العجينة تفرد دوائر في صواني الخبز كما ذكرنا سابقا.
- يتم إعداد الحشوة بخلط جميع المقادير في وعاء خلطا جيدا.
- توزع الحشوة بالتساوي على دوائر العجينة.
- تخبز في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر أسفلها وينضج اللحم.
تقدم ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو شرائح الليمون.[/size]
المصدر

اقرأ أيضا::

• اكلة من سفرتي مقادير لحم بالعجين ، تحضير لحم بالعجين

• طبق جديد الحواوشي بالعجين ، طريقه تحضير الحواوشي بالعجين

• صوابعك تهمنا الحواوشي بالعجين ، طريقه تحضير الحواوشي بالعجين

• مقادير وطريقة طبخة جديدة شهية البيض المغلف بالعجين

• اكلة ولا احلى الحواوشي بالعجين ، طريقة عمل الحواوشي بالعجين

المصدر: منتدي صور حب

---

;g d,l 'fom gpl fhgu[dk!