دجاج من المطبخ الشامي , الدجاج اللبناني بالأرز

[Rose]

اللبناني , المطبخ , الدجاج , الشامي , بالأرز , دجاج

دجاج من المطبخ الشامي , الدجاج اللبناني بالأرز

دجاج من المطبخ الشامي , الدجاج اللبناني بالأرز

زمن تحضير : 10 دقائق




المقادير

• • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)
  • 4 بصل (مقطع لمكعبات)
  • لحم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل (مطحون)
  • 4/3 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/1 1 كوب أرز حبة طويلة
  • 3 مكعبات مرقة دجاج ملح أقل (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)
  
  
  

طريقة التحضير والطهى

• 1. يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
  2. تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
  3. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
  4. يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
  5. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
  6. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
  7. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز
  8. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
  9. يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم

اقرأ أيضا::

• طبق شهي المطبخ المكسيكى ، طريقة تحضير دجاج بالأرز والخضراوات

• اطيب طبق دجاج بالارز ، عمل الدجاج المحشي بالأرز

• فتة الدجاج جديدة - فتة الفراخ اللبنانية - طريقة عمل فتة الدجاج من المطبخ اللبناني

• دجاج مقلي مع الشوربة الزعرة - طريقة عمل الدجاج المقلي من المطبخ اللبناني دجاج مقلي مع الشوربة الزعرة طريقة عمل الدجاج المقل

• دجاج بالطرطور من المطبخ الشامي , دجاج مع الطرطور

المصدر: منتدي صور حب

---

][h[ lk hgl'fo hgahld < hg][h[ hggfkhkd fhgHv. hgl'fo hg][h[ hgahld fhgHv.