|
مشرف | | تاريخ التسجيل: Jun 2021
المشاركات: 3,784
| |
كفتة سورية باللبن كفتة سورية باللبن المقادير 250 جرام كفتة 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت خليط اللبن 6 كوب زبادي (روب) 1 كوب ماء 1 حبة كبيرة بيض 2 ملعقة صغيرة نشا 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت ذره 4 فص ثوم مهروس 4/1 كوب كزبرة مفرومة طريقة التحضير والطهى - شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة، دحرجيها بالدقيق
- في مقلاة سخني الزيت ، اقلي الكفتة لتصبح ذهبية اللون ، اتركيها جانبا
- خليط اللبن: في قدر ضعي الزبادي، الماء، البيضة، النشا والملح
- باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء إلى أن يختلط جيدا ويذوب النشا ، ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية إلى أن يغلي
- أعيدي الكفتة إلى اللبن، واتركيه يغلي بهدوء 10 - 15 دقائق إلى أن تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلاً
- في مقلاة صغيرة سخني الزيت ، أضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون ، أضيفي الكزبرة وقلبيها مع الثوم لبضع ثواني إلى أن تذبل أضيفيه إلى اللبن قدميه بجانب الأرز
اقرأ أيضا::
;tjm s,vdm fhggfk s,vdm |