اروع اكلاتي برياني الدجاج الهندي ، طريقه تقديم برياني الدجاج الهندي

[جويرية]

برياني , الدجاج , الهندي , طريقه , تقديم , برياني , الدجاج , الهندي

اروع اكلاتي برياني الدجاج الهندي ، طريقه تقديم برياني الدجاج الهندي

طريقه تقديم برياني الدجاج الهندي ، برياني الدجاج الهندي

برياني الدجاج الهندي




المقادير :

بصلتين . 4 فصوص ثوم . قطعة زنجبيل أخضر (طازج) مفرومة . دجاجة مقطعه إلى 8 قطع مع العظم . 3 ملاعق توابل البرياني الهندي . 1ملعقة لون صفار الزعفران(ليس زعفران وإنما صبغه بلون الزعفران) . 1 قرن فلفل أخضر حار (ممكن الزيادة حسب الرغبة) . 1 كوب زيت . 2 كاس رز بسمتي مغسول ومنقوع . ملح (حسب الرغبة ). 3أكواب ماء مغلي ..


طريقة العمل :

نضع القدر على النار نضع الزيت فيه . نضع البصل وقرن الفلفل ونحمر ثم حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك حتى يصبح لون المكونات أشقر نضيف الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتحمص الدجاج وينزل منه ماؤه فنضيف التوابل ونقلب الجميع لمدة دقيقة مع التوابل ثم نضيف الماء المغلي بمقدار يكفي لنضج الدجاج. في قدر آخر نسلق الرز ا لمغسول والمنقوع في الماء لمدة ربع ساعة نسلقه في ماء مغلي مع الملح والزيت نصف نضج. ثم نضيف الملح لخليط الدجاج ونتركه دقيقة ثم نسكب ثلاثة أرباع كمية الرز المسلوق ونقلبها مع الخليط ثم نضع الربع الأخير في الأعلى دون تقليب ونغطي القدر ونهدئ النار ليكمل الرز تسويته على نار هادئة. بعد تمام النضج نضع نقاط من صفار الزعفران على الرز ليصبح لدينا اللون أبيض وأصفر والاصفر المائل البرتقالي . بالعافيه

اقرأ أيضا::

• تعالي اتعلمي الدجاج الهندي ، طريقه تجهيز الدجاج الهندي

• هوايتي مطبخي برياني الدجاج ، طريقه تحضير برياني الدجاج

• مقادير وطريقة طبخة ولا اطعم سحور رمضان | برياني الدجاج | طريقة عمل برياني الدجاج | برياني لرمضان

• طريقة تحضير وجبات سهلة برياني الدجاج.أطباق رمضانية.طريقة عمل برياني الدجاج.برياني الدجاج لرمضان

• وصفتي المفتكسة طريقه عمل برياني الدجاج الشهيه - برياني الدجاج ولا احلى

المصدر: منتدي صور حب

---

hv,u h;ghjd fvdhkd hg][h[ hgik]d K 'vdri jr]dl