وصفة من سفرتي الارز على الطريقة الايرانية، تعالى ورايا بسرعة

[جميلة الجميلات]

الارز , الطريقة , الايرانية، , تعالى , ورايا , بسرعة

وصفة من سفرتي الارز على الطريقة الايرانية، تعالى ورايا بسرعة

الارز على الطريقة الايرانية


المكونات

-6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج

- قطع من الكباب المشوي أو المقلي

- كوب كبير من أرز «بسمتي»

- ملعقتان من السمن

- نصف كوب من الرمان المجفف

- ملعقتان من ماء الورد

-3 ملاعق من محلول الزعفران

- ربع كوب من الحليب السائل

- ملح حسب الرغبة

- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض الناعم

طريقة التحضير

1- ينقع الأرز بعد غسله 3 مرات، لمدة 40 أو 45 دقيقة في ماء دافئ يحتوي على قليل من الملح.
2- توضع 6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج في قدر على النار، ثم تضاف إليه ملعقتان من السمن، ويترك ليغلي جيداً، مع إضافة الفلفل الأبيض.
3- يضاف الحليب، ويترك بعدها يغلي لدقيقة واحدة. ثم، يصفى الأرز ويوضع في القدر ويترك على نار قوية، حتى يغلي مع المرق لمدة 7 دقائق.
ثم، تخفف النار وتترك لعشر دقائق إضافية. وينثر الزعفران وماء الورد. وتغطى القدر وتترك لمدة 12 أو 15 دقيقة على نار هادئة.
ثم، ترفع عن النار وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
4 – تقلب حبات الرمان بالزبدة على النار حتى يصبح لونها براقاً.
5- يسكب الأرز في طبق التقديم، وتنثر حبات الرمان على وجهه، وتوزع قطع الكباب المقلي أو المشوي.

اقرأ أيضا::

• اكلة من عمايلي الارز الكشميرى بالدجاج، تعالى ورايا بسرعة

• اطباقي من عمايلي نودلز الارز مع كرات لحم الغنم، تعالى ورايا بسرعة

• وصفة في عزومة طيور السمان، تعالى ورايا بسرعة

• وصفة من ابتكاري الارز بالبقدونس والكارى، تعالى بسرعة ورايا

• اطباقي اختراعات شيش طاووق مع الارز الابيض، تعالى ورايا بسرعة

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm lk stvjd hghv. ugn hg'vdrm hghdvhkdmK juhgn ,vhdh fsvum hg'vdrm hghdvhkdmK juhgn ,vhdh