اشهي طريقة طبخ حلوى جزائرية ، طريقة تحضير الشاراك المسكر

[حسناء الغرام]

حلوى , جزائرية , طريقة , تحضير , الشاراك , المسكر

اشهي طريقة طبخ حلوى جزائرية ، طريقة تحضير الشاراك المسكر

قرن الغزال

المكونات:
- 3 كوب طحين.
- 1 كوب زبد سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- رشة ملح.
- 1 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- سكر بودرة للتزيين.


مكونات الحشو:
- 2 كوب طحين لوز.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين).
- 4 ملاعق كبيرة ماء زهر.


طريقة عمل الحشو:
1- ينخل طحين اللوز والسكر والقرفة معاً فى وعاء عميق.
2- يضاف ماء الزهر إلى الخليط، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى يصبح عجيناً يمكن تشكيله.
3- يُفرك عجين اللوز بين راحتى اليد حتى يشكل إسطوانة متوسطة الحجم بسُمك 1 سم.


طريقة عمل الكعك:
1- يضاف الملح والسكر إلى الطحين العادى، وينخل الطحين فى وعاء كبير، وتُعمل فى وسطه فجوة باليد.
2- يذاب الزبد فى مقلاة صغيرة، ويسكب فى وسط الطحين، ويفرك به بأطراف الأصابع حتى يمتزج الزبد بالطحين ويصبح الخليط حبيبات صغيرة من العجين مثل فتات الخُبز.
3- يضاف ماء الزهر إلى الماء الدافئ ويقلب به جيداً.
4- يضاف خليط الماء بكميات صغيرة إلى العجين، ويُعجن باليد حتى يصبح عجيناً متماسكاً وناعماً يمكن تشكيله، ويغطى العجين ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
5- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.
6- ينثر القليل من الطحين على الطاولة والنشابة ( الشوبك -الرشثة)، ويُفرد العجين إلى مستطيل كبير ورفيع، ثم يقطع بقطاعة مستديرة متوسطة الحجم.
7- تقطع إسطوانة الحشو إلى قطع صغيرة، وترص فى وسط دوائر العجين ويُغلق عليها العجين ويُلصق جيداً.
8- يثنى العجين المحشو على شكل هلال، ويُرص فى صوانى خَبز مسطحة، ثم يُخبز فى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح.
9- يُخرج كعك الشراك من الفرن، ويترك حتى يبرد تماماً، ثم ينثر عليه السكر البودرة، ويُرص فى صحن التقديم، ويقدم.

اقرأ أيضا::

• اشهي طريقة طبخ حلوى أمريكية ، طريقة تحضير تارت الليمون بالمارنج

• اسهل وصفة حلوى تركية ، طريقة تحضير حلوى القرع المسكر

• طريقة امي حلوى جزائرية ، طريقة تحضير حلوى السميد

• طريقة امي حلوى جزائرية ، طريقة تحضير حلوى القنيدلات

• طريقة امي حلوى جزائرية ، طريقة تحضير حلوى الفواكه دايت

المصدر: منتدي صور حب

---

haid 'vdrm 'fo pg,n [.hzvdm K jpqdv hgahvh; hgls;v [.hzvdm 'vdrm jpqdv