اسهل طريقة طبخ المطبخ المغربى ، طريقة تحضير الهريسة الحارة

[روعة الزهور]

المطبخ , المغربى , طريقة , تحضير , الهريسة , الحارة

اسهل طريقة طبخ المطبخ المغربى ، طريقة تحضير الهريسة الحارة

المكونات:
- ¼ كيلو فلفل أحمر حار جاف.
- 8 فصوص ثوم.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ½ ملعقة صغيرة كراوية مطحونة.
- ¼ كوب زيت زيتون.


الطريقة:
1- فى وعاء عميق، يُنقع الفلفل الحار فى كمية من الماء الساخن من 30 إلى 60 دقيقة أو حتى تلين حبات الفلفل.
2- يُصفى الفلفل من الماء، ويُعصر جيداً باليد، ثم يوضع فى منشفة مطبخ نظيفة ويُفرك بها لتجفيفه.
3- يوضع الفلفل الحار فى وعاء الكَبة، ويضاف إليه فصوص الثوم والملح والبهارات، وتخفق المكونات جيداً حتى تصبح عجيناً متماسكاً.
4- يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى عجين الفلفل، ويخفق مرة أخرى حتى تندمج به السوائل ويصبح عجيناً ليناً.
5- تعبأ هريسة الفلفل الحار فى مرطبان زجاجى معقم، ويسكب أعلاها كمية قليلة من زيت الزيتون، ثم يُحكم إغلاق المرطبان.
6- تحفظ هريسة الفلفل الحار فى البراد لفترة طويلة، وهى تُستخدم مع الأكلات المغربية وأحياناً تُستعمل كمُكون أساسى فى الوصفات المغربية

اقرأ أيضا::

• دلعي سفرتك الهريسة الشهية ، طريقة تحضير الهريسة

• وجبات صور حب المطبخ المغربى ، طريقة تحضير طاجن اللحم بالفواكه الجافة

• تعالي اتعلمي المطبخ المغربى ، طريقة تحضير طاجين السمك بصلصة البصل

• احلى وصفة المطبخ المغربى ، طريقة تحضير سلطة الزبادى المغربى

• وصفتي اللذيذة المطبخ المغربى ، طريقة تحضير سلطة الكُسكُس

المصدر: منتدي صور حب

---

hsig 'vdrm 'fo hgl'fo hglyvfn K jpqdv hgivdsm hgphvm hglyvfn 'vdrm jpqdv