طبق شهي ولذيذ وصفة لسمك البلطي , موضوع مميز عن السمك

[الاميرة ديانا]

وصفة , لسمك , البلطي , موضوع , مميز , السمك

طبق شهي ولذيذ وصفة لسمك البلطي , موضوع مميز عن السمك

اهديكم هالموضوع


وصفة لسمك البلطي
موجود بالكويت بكثرة
سواء مثلج او طازج
وسعره معقول جدا


هذه صورة سمك البلطي



أختبار السمك :

1. أن تكون رائحته مقبولة وعيناه لامعتين
*. أن يكون لحمه متماسكا صلبا عند اللمس
3. أن تكون الخياشيم ذات أحمرار طبيعى

[IMG]https://comps.fotosearch.com/comp/CSP/CSP719/cartoon-****-fish_%7Ek7196584.jpg[/IMG]
تجهيز السمك :
1. يقطع الذيل والزعانف
*. يزال قشر السمك بحكة بالسكين من الذيل للرأس
3. تفتح البطن وتخرج الاحشاء وتغسل البطن والسمكة جيدا
4. تدعك بخليط من الملح والدقيق وتترك فترة ثم تشطف جيدا بالماء وذلك لازالة الدم








الطريقة الأولى





المكونات



السمك حسب الرغبة حوالي كيلو و نصف منظف من الداخل و الخارج


و منقوع في ماء و دقيق لمدة 10 دقائق و يشطف جيدا و يصفي






التتبيلة


2م/ك كمون ناعم + 1 م/ك كزبرة جافة + 1 م/ك بابريكا ( الفلفل الحلو ) + عصير * ليمونة + ملح + فلفل حار و فلفل رومي بارد
و تخلط





يتبل بالخلطة بعد عمل شقوق بالسمك و حشوها بنفس الخلطة


يترك ساعتين قبل القلي





يقلي في زيت غزير


و هذا شكله بعد القلي




صلصة السمك


(تقسم الي نصفين نصف لاستكمال اعداد الارز و نصف يقدم علي المقلي )


المكونات



بصلة مفرية + ثوم مفري + * م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم + 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات + 1 مكعب مرقة دجاج + 1 حبة لومي + فلفل حار +2م/ك صلصة طماطم + كزبرة خضراء



الطريقة



في قدر نضع القليل من الزيت و نضع البصل يصفر نضيف الثوم المفري يذبل


نضيف التوابل



* م/ك كزبرةجافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم و نشوح


ثم نضيف مكعبات الطماطم و علي نار عالية نحرك


ثم نضيف مكعب المرقة و حبة اللومي





و تترك مغطاه علي نار هادئة حتي تتسبك ثم يضاف لها * ملعقة صلصة طماطم





ثم نضيف الكزبرةالخضراء و نظفي عليها و تكون جاهزة






الارز البسمتي


ناخذ مقدار من الارز البسمتي ينقع في ماء و ملح


يصفي و يوضع في قدر به ماء مغلي مضاف له حبة هيل و ورقة غار و يسلق






ثم يصفي تماما من الماء


و يوضع بقدر عليه مقدار من الصلصة الجاهزة





و تخلط



و يترك علي نار هادئة جدا حتي يكتمل النضج


الطبق النهائي






وبالعافيه

اقرأ أيضا::

• طريقة اكلات يمي يم لسمك المحشو....السمك ببصلصة الحلو والحار

• طريقة تجهيز وصفة بالصور عمايل ايديا فيليه السمك بالصوص الابيض ...تحضير فيليه السمك ..فيليه السمك

• طريقة تجهيز طبخات جديدة بالخطوات طريقة السمك المشوي على الصاج طري ولذيذ بالصور.. السمك المشوي طبق رمضان

• طريقة تحضير أطباق لذيذة من مطبخي السمك المقلي - سمك مقلي بصلصة الحمص - وصفة السمك بصلصة الحمص - مقادير السمك بالصلصة

• مقادير وطريقة طبق مميز طاجن السمك بالطحينية , طريقة عمل طاجن السمك بالطحينة , مكونات طاجن السمك بالطحينية

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr aid ,g`d` ,wtm gsl; hgfg'd < l,q,u lld. uk hgsl; gsl; hgfg'd l,q,u lld.