اطباقي من ابتكاري المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير قواقع المعكرونة بالخضراوات

[حلوة دلوعه]

المطبخ , الإيطالى , طريقة , تحضير , قواقع , المعكرونة , بالخضراوات

اطباقي من ابتكاري المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير قواقع المعكرونة بالخضراوات

المكونات:
- ½ كيلو معكرونة على شكل قواقع كبيرة.
- ½ كوب ذرة حلوة مجمدة.
- 1 حبة باذنجان.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو.
- 4 حبات كوسة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل).
- ½ ملعقة صغيرة بشر جوز الطيب.
- ½ كوب جبن بامازيان مبشور.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل الخضراوات:
1- تقطع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة.
2- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتضاف إليه مكعبات الباذنجان وتقلب وتترك لمدة دقيقتين.
3- تضاف مكعبات الكوسة، وتقلب مع الباذنجان وتترك لدقيقة.
4- ثم تضاف مكعبات الفلفل الأحمر والأخضر، ويتبل الخليط بالملح والفلفل وجوز الطيب والروز مارى، ويقلب جيداً، ثم يترك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
5- تضاف حبات الذرة إلى الخليط، ثم يترك لمدة 5 دقائق أخرى، وترفع المقلاة من على النار، ويترك خليط الخضراوات حتى يبرد.

طريقة عمل المعكرونة:
1- تسلق المعكرونة فى ماء مغلى مضاف إليه ¼ ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2- بعد أن تصل إلى درجة النضج، تصفى من الماء وتترك حتى تبرد.
3- ترص قواقع المعكرونة فى صينية حرارية، وبملعقة كبيرة تملئ كل واحدة بمقدار من خلطة الخضراوات.
4- يُنثر مقدار الجبن البارمزيان على كامل الصينية، ثم تُطهى فى فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
5- تُخرج الصينية من الفرن، وينثر فوقها مقدار من زيت الزيتون وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضا::

• دلعي سفرتك المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير صينية السجق بالخضراوات

• احلى اكلة المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير أفخاذ الديك الرومى بالخضراوات

• وصفاتي من ابتكاري المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير بيتزا بالجبن

• اطباقي طبق ووصفة المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير الكالزون

• اطيب طبق المطبخ الإيطالى ، طريقة تحضير سلطة المعكرونة الإيطالى

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd lk hfj;hvd hgl'fo hgYd'hgn K 'vdrm jpqdv r,hru hglu;v,km fhgoqvh,hj hgYd'hgn 'vdrm jpqdv r,hru hglu;v,km