وصفة وطبق ووصفة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير أصابع الجبن

[توتة برية]

المطبخ , الفرنسى , طريقة , تحضير , أصابع , الجبن

وصفة وطبق ووصفة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير أصابع الجبن

المكونات:
- 1 ½ كوب طحين.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¾ كوب زبد لين.
- 1 ½ كوب جبن بامازيان مبشور.
- 1 كوب ماء.
- ½ كوب جبن شيدر مبشور.

الطريقة:
1 - يُسكب الطحين فى وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والبيكنج بودر، ثم تقلب المكونات جيداً بالملعقة.
2 - يضاف ½ كوب من جبن البامازيان المبشور إلى خليط الطحين، ويقلب به حتى يتوزع به جيداً.
3 - يضاف الزبد إلى الخليط، ويُفرك به بأطراف الأصابع حتى يمتزج به جيداً ويتحول إلى حبيبات صغيرة مثل فتات الخُبز.
4 - يضاف الماء إلى الخليط بالتدريج بكميات صغيرة، مع الإستمرار فى العجن باليد حتى يصبح عجيناً متماسكاً يمكن تشكيله.
5 - يُغطى وعاء العجين بمنشفة نظيفة، ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح وتمتزج مكوناته.
6 - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُغطى قاع صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.
7 - يُنثر الطحين على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك -الطراحة)، ويُفرد العجين على شكل مستطيل كبير.
8 - ينثر القليل من جبن البامازيان المبشور على المستطيل، ويُثنى العجين على 3 ثنيات، ثم يُفرد مرة أخرى بالنشابة.
9 - تُكرر هذه الخطوات 4 مرات أخرى، وفى المرة الأخيرة يُفرد العجين إلى مستطيل كبير بسُمك 1 سم.
10- يقطع العجين بالكامل إلى مستطيلات بعرض 2 سم وطول 8 سم، ثم يُرص فى الصوانى المُعدة.
11- تُدهن مستطيلات العجين بالقليل من الزبد الذائب، ويُنثر عليها جبن الشيدر المبشور.
12- تُخبز أصابع الجبن فى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم يُخرج من الفرن ويترك حتى تَهدأ حرارته، ويقدم.

اقرأ أيضا::

• المطبخ لعبتي وصفة من المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير أضلاع اللحم البانيه

• احلى وصفة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير كريات خبز الجبن

• وصفاتي طبق ووصفة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير بيض عيون فى الفرن

• وصفاتي طبق ووصفة المطبخ الفرنسى ، طريقة تحضير صدور الدجاج بصوص القرفة

• اكلة وطبق ووصفة طريقة تحضير أصابع الشوكولاتة ، مقادير عمل أصابع الشوكولاتة

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm ,'fr ,,wtm hgl'fo hgtvksn K 'vdrm jpqdv Hwhfu hg[fk hgtvksn 'vdrm jpqdv Hwhfu